अल्फा अल्फा

परिचय: 

अल्फाल्फा शब्द अरबी भाषा के अल–फफा से आया है। यह एक उच्च–आहार मूल्य वाले शाकाहारी बारहमासी फलियां हैं जो ज्यादातर घास की फसल के रूप में उगाई जाती हैं। यह अक्सर अंकुरित हरे रंग के रूप में सेवन किया जाता है। अल्फाल्फा की खुराक का सेवन कुछ व्यक्तियों द्वारा भी किया जाता है। चिकित्सा विकारों के इलाज में उनके उपयोग के सबूत सीमित हैं, उनके कथित स्वास्थ्य लाभों पर कुछ अध्ययनों के बावजूद। 

प्रतिरक्षा प्रणाली पर प्रभाव और ल्यूसर्न में फाइटोएस्ट्रोजेन की उपस्थिति के कारण, ऑटोइम्यून बीमारियों और हार्मोन से जुड़े कैंसर वाले लोगों को इसका सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए। अल्फाल्फा दवाओं, हार्मोन, जड़ी–बूटियों और सप्लीमेंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ भी बातचीत कर सकता है। 

यह कैसे बढ़ता है: 

–इसे एक वार्षिक आवरण फसल के रूप में उगाना, जिसे कभी–कभी “हरी खाद” के रूप में जाना जाता है, और बढ़ते मौसम के अंत में इसे जोतना मिट्टी की कमी को सुधारने का सबसे आसान तरीका है। 

–ये पौधे छह फीट की गहराई तक अपनी जड़ों को डुबो सकते हैं। प्रत्येक स्थापित पौधा एक “मुकुट” उगाता है जहाँ वह गंदगी के ऊपर अपना सिर टिकाता है। 

–माली पौधों के नीचे के दो इंच को छोड़कर सभी को चुन सकते हैं क्योंकि मुकुट कलियों का उत्पादन करते हैं जो अक्षीय कलियों को नए डंठल पैदा करने का कारण बनते हैं। 

–आप अपने बगीचे या यार्ड के एक हिस्से को गीली घास के रूप में उगाने के लिए या यदि आप एक ऐसे क्षेत्र में रहते हैं, जहां सब्जियों की फसलों के लिए अनुपचारित गीली घास का आना मुश्किल है, को जोड़ने के लिए समर्पित करना चुन सकते हैं। 

– इसे बढ़ने में 60-65 दिन तक का समय लगता है तब हम सामान्य रूप से अपनी पहली कटाई कर सकते हैं। 

-35-45 दिनों के बाद, हम दूसरी कटाई कर सकते हैं। 

 – आम तौर पर हर 35-45 दिनों में हम देर से गिरने तक अल्फाल्फा की कटाई कर सकते हैं। 

अल्फा अल्फा का उपयोग: 

अल्फाल्फा एक जड़ी बूटी है जिसका सेवन कुछ लोग कैल्शियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, आयरन और विटामिन ए, सी, ई और के के स्रोत के रूप में करते हैं। 

किसके लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, 

• उच्च कोलेस्ट्रॉल।
• गुर्दे और मूत्राशय की समस्याएं।
• प्रोस्टेट की समस्याएं:
• दमा।
• वात रोग।
• मधुमेह।
• पेट की ख़राबी।