ખાવાની સાચી રીત

 સ્થાન: 

આપણા સમાજમાં ખાવા-પીવાની સાચી રીતની અવગણના કરવામાં આવે છે આજકાલ આપણે લોકોને ડાઇનિંગ ટેબલ પર બેસીને જમતા જોઈએ છીએ. સૌથી પહેલી વસ્તુ જે ઢાંકી શકાય છે તે એ છે કે ખાવાની સાચી રીત ફ્લોર પર છે અને આપણી પ્લેટને ટૂંકી ઊંચાઈના પ્લેટફોર્મ પર લગભગ 2-3 ઇંચ રાખો. તે તમને પૃથ્વી તત્વ આપે છે જે પાંચ તત્વોમાંથી એક છે જેમાંથી આપણું શરીર નિસર્ગોપચાર મુજબ બનાવવામાં આવ્યું છે. બીજી વસ્તુ જે ઢાંકી શકાય છે તે એ છે કે જ્યારે આપણે જમીન પર પગ ઓળંગીને બેસીએ છીએ, ત્યારે આપણા પેટનો ભાગ થોડો દબાવવામાં આવશે. ટેબલ પર જમતી વખતે, જમીન પર બેસતી વખતે આપણા મોં અને પ્લેટ વચ્ચેનું અંતર ખૂબ જ ઓછું હોય છે, અંતર વધુ હોય છે જે એક સંપૂર્ણ મુદ્રા બનાવે છે. પાચન યોગ્ય રહેશે.  

વાતાવરણ:  

જમતી વખતે, આપણું વાતાવરણ ખુશનુમા હોવું જોઈએ, જેમાં કોઈ વિક્ષેપ ન હોવો જોઈએ, કોઈ હસવું નહીં અને જ્યારે તમે જમો છો ત્યારે વાત ન કરવી જોઈએ. આ લાળને ખોરાકમાં યોગ્ય રીતે ભળી જવામાં મદદ કરે છે જે પાચનમાં વધુ સારી રીતે મદદ કરે છે. જ્યારે આપણે જમતી વખતે અને બીજું કાર્ય કરતી વખતે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરતા નથી, ત્યારે આપણે આપણા પેટની જરૂરિયાતને બરાબર જાણતા નથી, આપણે ખોરાકનો સ્વાદ માણી શકતા નથી. જો આપણે દરેક ડંખને 40 વખત ખોરાક ચાવવા માટે અસમર્થ હોઈએ, તો પણ આપણે ઓછામાં ઓછું ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ અને વાતાવરણમાં કંપન ટાળવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. ઓછામાં ઓછું ૨૦ મિનિટ ખાવા માટે આપો જેથી તે યોગ્ય રીતે પચે.  

ખાવાની સાચી રીત: 

આપણી ફૂડ પાઇપ સુધી પહોંચતા પહેલા સખત ખોરાકને અર્ધ પ્રવાહી સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે આપણે ધીમે ધીમે અને યોગ્ય રીતે ખાવું જોઈએ. ખોરાકનું યોગ્ય મંથન અવયવો પરનો ભાર ઓછો કરશે. આ આપણી પાચક શક્તિ પરનો ભાર ઘટાડે છે અને કેલરીની ખોટને અટકાવે છે. 

આપણે કેટલા વખત જમવું જોઈએ: 

 ખોરાકના યોગ્ય પાચન અને શોષણની ખાતરી કરવા માટે આપણે દિવસમાં બે વાર રાંધેલો ખોરાક લેવો જોઈએ. રાંધેલો ખોરાક ખાતા પહેલા, આપણે રાંધેલો અથવા પચ્યા વગરનો ખોરાક ખાઈ શકીએ છીએ. 

આહારનું સમયપત્રક: 

 તમારા દિવસની શરૂઆત આલ્કલાઇન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકથી કરો, જે પચવામાં સરળ છે, નાસ્તામાં મોસમી ખોરાક અને ફળોનો પણ સમાવેશ કરો. 

 બપોરનું ભોજન યોગ્ય ભોજન હોવું જોઈએ કારણ કે તે આખા દિવસ માટે ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. નોન-વેજ ફૂડ પચવામાં વધુ સમય લે છે, તેથી આપણે રાત્રિભોજનમાં ખોરાક ખાવાનું ટાળવું જોઈએ અને તેના બદલે તેને બપોરના ભોજનમાં ખાવું જોઈએ. 

 રાત્રિભોજનમાં, આપણે હળવો ખોરાક લેવો જોઈએ. યોગ્ય પાચનમાં ખોરાક ખાવાથી આખો દિવસ ઉર્જાસભર રહેવામાં મદદ મળે છે. આપણે એક નિશ્ચિત સમયે ભોજન લેવું જોઈએ, સવારે 8 થી 10 દરમિયાન નાસ્તો કરવો જોઈએ, બપોરનું ભોજન 12 થી 2 વાગ્યા સુધી ખાવું જોઈએ અને રાત્રિભોજન સૂર્યાસ્ત પહેલા એટલે કે, સાંજે 6:30 વાગ્યે અથવા વધુમાં વધુ 8 વાગ્યે ખાવું જોઈએ. 

આહારનું પ્રમાણ: 

 રાંધેલા અને કાચા ખોરાકનું યોગ્ય પ્રમાણ 60:40 છે. કાચા ખોરાકમાં સલાડ, શાકભાજીનો રસ, ફળો અને બદામનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકને તેના કાચા સ્વરૂપમાં ખાવાથી શરીરની આલ્કલાઇન અને શરીરનું પીએચ સ્તર જળવાઈ રહે છે. માટે રાંધવામાં આવે છે તે અગ્નિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.  

 જો આપણે આપણા પેટને આરામ ન આપીએ અને સતત ખાઈએ તો આપણને અપચો, ગેસ અને વજન વધવા જેવી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. તેનાથી મહત્વપૂર્ણ અંગો, પાચનતંત્ર પર ભાર વધે છે. આપણે નિશ્ચિત માત્રામાં ખાવું જોઈએ નહીં કારણ કે તે વ્યક્તિ-વ્યક્તિમાં બદલાય છે. પરંતુ તે તેમના શરીરના પ્રકાર, આબોહવા અને સ્થળ અનુસાર હોવું જોઈએ. 

 પરિપૂર્ણતા અને સંતોષ માટે, આપણે બે ખોરાક વચ્ચે 4-5 કલાકનું અંતર રાખવું જોઈએ.