सात्विक भोजन

स्वास्थ्यप्रद सूप 

सूप हमारी दिनचर्या की सबसे स्वास्थ्यप्रद चीज़ है। सूप हम किसी भी मौसम में पी सकते हैं. सूप कुछ-कुछ पहले से पचे हुए भोजन की तरह होता है। यह हमारी अग्नि को उग्र करता है। यह हमारे मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाता है। यह हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है इसलिए कठोर और पका हुआ खाना खाने से पहले एक कटोरी सूप से शुरुआत करनी चाहिए। सबसे आम सूप टमाटर का सूप है, इसके अलावा मौसम के अनुसार क्षेत्र के अनुसार अलग-अलग प्रकार के सूप उपलब्ध होते हैं। सूप एक संपूर्ण भोजन है. हम हमेशा आपको दोपहर के भोजन से पहले या रात के खाने से पहले दिन में एक बार एक कटोरा सूप जोड़ने की सलाह देते हैं। आप सूप को संपूर्ण भोजन के रूप में शामिल कर सकते हैं जो आपको सर्वोत्तम स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा। प्रतिदिन नियमित रूप से विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ जैसे दालें, अनाज शामिल करने का प्रयास करें। जिन लोगों का पाचन अच्छा है या कमजोर पाचन है वे हर रोज सूप पी सकते हैं। सूप एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है। 

स्वास्थ्यवर्धक टमाटर का सूप 

• टकसाल के पत्ते 
• अदरक 
• काली मिर्च 
• काला नमक 
• गुड़ (वैकल्पिक) 

टमाटर का सूप तैयार करने के चरण:

1. एक व्यक्ति के लिए 200 ग्राम टमाटर काफी है
2. टमाटर को काट लीजिये, स्वादानुसार थोड़ा सा अदरक, सेंधा नमक, गुड़ डाल दीजिये. इसे स्टीमर या कुकर में डालें
3. अगर आप कुकर में खाना बना रहे हैं तो एक गिलास पानी डालें और उबालना सुनिश्चित करें
4. दो सीटी पूरी तरह से खुली हैं. एक बार जब चीज साफ हो जाए तो इसे सूप के रूप में बनाने के लिए हैंड मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करें
5. बचे हुए को छान लें
6. अपने सूप का आनंद लें

नींबू धनिया सूप:

• नींबू
• काली मिर्च
• ताजा धनिया
• काला नमक

काली मिर्च आपकी अग्नि और पाचन को सदैव कुपित करती है। सेंधा नमक और काली मिर्च सबसे अच्छी चीज़ है. यह आपके पोस्ट फूड को पचाने में भी मदद करता है। काली मिर्च आपके स्वाद के अनुसार या एक चुटकी काली मिर्च पाउडर हो सकती है।

ड्रम स्टिक सूप

हमें ताजा सहजन का सौभाग्य प्राप्त हुआ है, इसलिए जहां सहजन उपलब्ध नहीं है वहां मोरिंगा पाउडर का उपयोग करना चाहिए, वहां मोरिंगा पाउडर का चयन कर सकते हैं।

1. ढोल का छड़ी
2. काला नमक
3. नींबू

सहजन का सूप तैयार करने के चरण:

• बस सहजन को काट लें, दो सहजन को अच्छी तरह से काट सकते हैं, इसे कुकर के अंदर डालें, दो सीटी लगाएं।
• नींबू को अच्छी तरह से छान लीजिए
• सूप तैयार है

यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक, पचने में आसान और पोषक तत्वों से भरपूर है। यदि उपलब्ध हो तो आप सहजन की पत्तियां भी डाल सकते हैं।

मिक्स वेजिटेबल सूप

• मिक्स सब्जी
• लहसुन
• काला नमक
• काली मिर्च

अपनी सब्जी की टोकरी खोलें, जो भी आपके लिए उपलब्ध हो वह गोभी, गाजर ककड़ी, बैंगन आदि हो सकती है। मिश्रित सब्जी में आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं। यहां तक कि कोई भी अपनी पसंद के अनुसार कच्चे केले या कच्चे आलू और शकरकंद का उपयोग कर सकता है। आप लहसुन, सेंधा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं और सूप तैयार है।

साबुत मूंग का सूप

सामग्री:

• मूंग
• नींबू
• काला नमक
• काली मिर्च
• धनिया

साबुत मूंग सूप के लिए चरण:

1. काले रंग का प्रयोग करें क्योंकि उनमें से कई लोगों को मूंग या मसूर की दाल खाने के बाद गैस्ट्रिक समस्याओं का सामना करना पड़ता है
2. काला नमक आपको पचाने में मदद करेगा, इससे गैस्ट्राइटिस की समस्या भी कम होगी इसलिए आप यहां काला नमक मिला सकते हैं
3. हमेशा की तरह नींबू मिर्च, कुछ ताज़ा हरा धनिया छिड़कें।

हरी मूंग दाल:

सामग्री:

• नींबू
• काला नमक
• काली मिर्च
• धनिया का तना
• जीरा चूर्ण
• हिंग

बटन मशरूम:

सामग्री:

• बटन मशरूम
• ब्रोकोली
• काला नमक
• काली मिर्च

नटी सूप:

सामग्री:

• बादाम
• ब्रोकोली
• प्याज
• अदरक
• लहसुन
• काला नमक
• काली मिर्च
• नींबू

बादाम का सूप तैयार करने का चरण:

1. आपको इसे पांच से सात घंटे तक भिगोने की जरूरत है और इसे सामान्य सूप की तरह उबालने की जरूरत है जिसे आप तैयार करते हैं

कद्दू का सूप:

सामग्री:

• कद्दू
• हींग
• कैरम के बीज
• काला नमक
• काली मिर्च

कद्दू सूप के चरण:

1. अजवाइन पचने में अच्छी होती है.
2. वैकल्पिक जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं यदि आप कैरम बीज का उपयोग करते हैं तो काले नमक से बचें
3. यदि आपके पास काला नमक है तो कैरम सीड से परहेज करें, इसी तरह स्वाद और उपलब्धता के लिए आप सामग्री भी बदल सकते हैं।

कच्चे केले का सूप:

सामग्री:

1. कच्चा केला
2. ताजा धनिया तना
3. गाजर
4. उड़द की दाल
5. जीरा चूर्ण
6. सरसों के बीज
7. काला नमक

चना दाल:

सामग्री:

• चना दाल
• मिक्स सब्जी
• जीरा चूर्ण
• हिंग

मेथी भाजी:

सामग्री:

• ताजा धनिया
• गुड़
• नींबू
• काला नमक

हल्का और दही

• बादाम का दूध
• अखरोट का दूध
• नारियल का दूध
• काजू का दूध

नारियल छाछ:

सामग्री:

1. नारियल का दूध
2. ताज़ा क्यूरेटेड खीरा
3. ताजा धनिया
4. कच्चा आम कसा हुआ
5. काली मिर्च
6. काला नमक

ऐसे कई ड्राई फ्रूट शेक हैं जिन्हें आप एक स्वस्थ विकल्प के रूप में आज़मा सकते हैं जिनमें खजूर, पानी, केला, चीकू और बहुत कुछ शामिल हैं।

ऐसी कई स्मूदी हैं जिन्हें आप एक स्वस्थ विकल्प के रूप में आज़मा सकते हैं जिनमें पालक, ताजी क्रीम, गुड़, भीगे हुए जई, गाजर, कद्दू के बीज, सेंधा नमक और बहुत कुछ शामिल हैं।