સાત્વિક ખોરાક

સ્વસ્થ સૂપ

સૂપ એ આપણા દિનચર્યાઓમાં સૌથી આરોગ્યપ્રદ વસ્તુ છે. કોઈપણ સિઝનમાં આપણે સૂપ ખાઈ શકીએ છીએ. સૂપ એ પ્રિડિજેસ્ટ ખોરાક જેવું છે. તે આપણા અગ્નિને વધારે છે. તે આપણું મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. તે આપણી પાચન પ્રણાલીને સુધારે છે તેથી સખત અને રાંધેલા ખોરાકની શરૂઆત સૂપના બાઉલથી કરવી જોઈએ. સૌથી સામાન્ય સૂપ ટામેટાંનો સૂપ છે તે સિવાય ઋતુ પ્રમાણે પ્રદેશ પ્રમાણે જે પણ ઉપલબ્ધ હોય તે ઘણાં બધાં સૂપ છે. સૂપ એક સંપૂર્ણ ખોરાક છે. અમે હંમેશા સલાહ આપીએ છીએ કે તમારા લંચ પહેલા અથવા તમારા ડિનર પહેલા દિવસમાં એકવાર સૂપનો બાઉલ ઉમેરો. તમે સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે સૂપ ઉમેરી શકો છો જે તમને શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરશે. વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી જેમ કે કઠોળ, અનાજ દરરોજ નિયમિતપણે ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. જેમની પાચનશક્તિ સારી હોય અથવા નબળું પાચન હોય તેઓ દરરોજ સૂપ ખાઈ શકે છે. સૂપ એક આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે.

હેલ્ધી ટમેટા સૂપ

• ફુદીના ના પત્તા
• આદુ
• કાળા મરી
• રોક મીઠું
• ગોળ (વૈકલ્પિક)

ટામેટા સૂપ તૈયાર કરવાના પગલાં:

1. એક વ્યક્તિ માટે 200 ગ્રામ ટામેટા પૂરતું છે
2. ટામેટાંને ઝીણા સમારી લો, સ્વાદ મુજબ આદુ, મીઠું, ગોળ ઉમેરો. તેને સ્ટીમર અથવા કૂકરમાં મૂકો
3. એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને જો તમે કૂકરમાં તૈયારી કરી રહ્યા હોવ તો ઉકાળવાની ખાતરી કરો
4. બે વ્હિસલ સંપૂર્ણપણે ખુલ્લી છે. એકવાર વસ્તુ સ્પષ્ટ થઈ જાય પછી તેને સૂપ સ્વરૂપમાં બનાવવા માટે હેન્ડ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો
5. બાકીના તાણ
6. તમારા સૂપનો આનંદ લો

લીંબુ કોરેઇન્ડર સૂપ:

• લીંબુ
• કાળા મરી
• તાજી કોથમીર
• રોક મીઠું

કાળા મરી હંમેશા તમારા અગ્નિ અને પાચનને વધારે છે. રોક મીઠું અને કાળા મરી શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે. તે તમારા પોસ્ટ ફૂડને પણ પચાવવામાં મદદ કરે છે. કાળા મરી તમારા સ્વાદ અનુસાર અથવા એક ચપટી કાળા મરી પાવડર હોઈ શકે છે.

ડ્રમ સ્ટીક સૂપ

અમે તાજા ડ્રમસ્ટિકથી આશીર્વાદિત છીએ તેથી જ્યાં ડ્રમ સ્ટિક ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યાં મોરિંગા પાવડરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે પછી મોરિંગા પાવડર પસંદ કરી શકો છો.

• ડ્રમ સ્ટિક
• કાળું મીઠું
• લીંબુ

ડ્રમસ્ટિક સૂપ તૈયાર કરવાના પગલાં:

1. ફક્ત ડ્રમસ્ટિકને કાપીને બે ડ્રમસ્ટિકને યોગ્ય રીતે કાપી શકાય છે તેને કૂકરની અંદર મૂકો, બે સીટી બનાવો.
2. લીંબુને યોગ્ય રીતે મેશ કરો
3. સૂપ તૈયાર છે

તે ખૂબ જ સ્વસ્થ, પચવામાં સરળ અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. જો ઉપલબ્ધ હોય તો તમે ડ્રમસ્ટિકના પાંદડા ઉમેરી શકો છો.

મિક્સ વેજીટેબલ સૂપ:

• મિક્સ વેજીટેબલ
• લસણ
• રોક મીઠું
• મરી

મિક્સ વેજિટેબલ સૂપ તૈયાર કરવાના સ્ટેપ્સ:

• તમારી શાકભાજીની ટોપલી ખોલો જે તમારા માટે ઉપલબ્ધ હોય તે કોબી, ગાજર કાકડી, રીંગણ વગેરે હોઈ શકે છે.
• મિશ્ર શાકભાજીમાં તમે જે કંઈપણ વાપરી શકો છો. કાચા કેળા કે કાચા બટાકા અને શક્કરિયાનો પણ ઉપયોગ કરી શકે છે.
• તમે લસણ, રોક મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો અને સૂપ તૈયાર છે.

આખો મૂંગ સૂપ:

ઘટકો:

• મૂંગ
• લીંબુ
• કાળું મીઠું
• મરી
• કોથમીર

આખા મૂંગ સૂપ માટેના પગલાં:

1. કાળા રંગનો ઉપયોગ કરો કારણ કે તેમાંના ઘણાને કઠોળ અથવા મૂંગ અને મસૂર ખાધા પછી ગેસ્ટ્રિકની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે
2. કાળું મીઠું તમને પચવામાં મદદ કરશે તે ગેસ્ટ્રાઇટિસની સમસ્યાને પણ ઘટાડશે તેથી તમે અહીં કાળું મીઠું ઉમેરી શકો છો
3. હંમેશની જેમ લીંબુ મરી થોડી તાજી કોથમીર છાંટવી.

લીલી સ્પ્લિટ મૂંગ દાળ:

ઘટકો:

• લીંબુ
• રોક મીઠું
• કાળા મરી
• ધાણાની દાંડી
• જીરું પાવડર
• હિંગ

બટન મશરૂમ:

ઘટકો:

• બટન મશરૂમ
• બ્રોકોલી
• રોક મીઠું
• મરી

મીંજવાળું સૂપ:

ઘટકો:

1. બદામ
2. બ્રોકોલી
3. ડુંગળી
4. આદુ
5. લસણ
6. રોક મીઠું
7. મરી
8. લીંબુ

બદામનો સૂપ તૈયાર કરવા માટેનું પગલું:

1. તમારે પાંચથી સાત કલાક પલાળી રાખવાની જરૂર છે અને તેને તમે તૈયાર કરો છો તે સામાન્ય સૂપની જેમ ઉકાળવાની જરૂર છે.

કોળુ સૂપ:

ઘટકો:

• પમકિન
• હીંગ
• કેરમ બીજ
• રોક મીઠું
• મરી

કોળાના સૂપ માટેના પગલાં:

1. કેરમ સીડ્સ પચવામાં સારા છે.
2. જો તમે કેરમના બીજનો ઉપયોગ કરો છો તો કોઈ વૈકલ્પિક જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને પછી કાળું મીઠું ટાળો
3. જો તમારી પાસે કાળું મીઠું હોય તો સ્વાદ અને ઉપલબ્ધતા માટે કેરમના બીજને ટાળવાનો પ્રયાસ કરો, તમે ઘટકો પણ બદલી શકો છો.

કાચા કેળાનો સૂપ:

ઘટકો:

• કાચું કેળું
• તાજા કોથમીર સ્ટેમ
• ગાજર
• અડદની દાળ
• જીરું પાવડર
• મસ્ટર્ડ સીડ્સ
• રોક મીઠું

ચણા દાળ:

ઘટકો:

• ચન્ના દાળ
• મિક્સ વેજીટેબલ
• જીરું પાવડર
• હિંગ

મેથી ભાજી:

ઘટકો:

• તાજી કોથમીર
• ગોળ
• લીંબુ
• રોક મીઠું

હળવું અને દહીં

• બદામવાળું દુધ
• વોલનટ દૂધ
• નારિયેળનું દૂધ
• કાજુનું દૂધ

નારિયેળ છાશ:

ઘટકો:

1. નારિયેળનું દૂધ
2. તાજી ક્યુરેટેડ કાકડી
3. તાજી કોથમીર
4. કાચી કેરી છીણી
5. કાળા મરી
6. કાળું મીઠું

ત્યાં વિવિધ ડ્રાય ફ્રુટ શેક્સ છે જે તમે તંદુરસ્ત વિકલ્પ માટે અજમાવી શકો છો જેમાં ખજૂર, પાણી, કેળા, ચીકુ અને વધુ જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે.

ત્યાં વિવિધ સ્મૂધી છે જેને તમે તંદુરસ્ત વિકલ્પ માટે અજમાવી શકો છો જેમાં સ્પિનચ, ફ્રેશ ક્રીમ, ગોળ, પલાળેલા ઓટ્સ, ગાજર, કોળાના બીજ, રોક મીઠું અને ઘણું બધું શામેલ છે.