સમર કેર જ્યુસીસ

સમર કેર જ્યુસીસ

જેમ જેમ તાપમાનમાં વધારો થાય છે, તેમ તેમ આપણા શરીરને ઠંડુ અને સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ રાખવું વધુને વધુ મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે. પરસેવાને કારણે થતા પાણીના નુકસાનને પહોંચી વળવા અને પાચનની શ્રેષ્ઠ કામગીરી જાળવી રાખવા માટે ઉનાળાના મહિનાઓમાં આપણું શરીર કુદરતી રીતે વધુ પાણી, પ્રવાહી અને હળવા રાંધેલા આહારની ઝંખના કરે છે. આ લેખમાં, આપણે ઉનાળા દરમિયાન હાઇડ્રેટેડ અને તાજગીસભર રહેવાના વિવિધ પાસાઓની ચર્ચા કરીશું, જેમાં શરીરના વિવિધ બંધારણો માટે અનુરૂપ પીણાં, કાયાકલ્પની વાનગીઓ, પ્રવાહી સેવનની માર્ગદર્શિકા અને ઉનાળાના આવશ્યક આહાર સૂચનોનો સમાવેશ થાય છે. 

હાઇડ્રેશનનું મહત્વ 

હાઇડ્રેશન એકંદરે આરોગ્ય માટે નિર્ણાયક છે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં. શરીરની વિવિધ ક્રિયાઓ માટે પાણી આવશ્યક છે, જેમાં શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવું, પાચનમાં મદદ કરવી અને પોષક તત્વો અને ઓક્સિજનને કોશિકાઓમાં પરિવહન કરવું વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. ડિહાઇડ્રેશનને કારણે થાક, માથાનો દુખાવો, ચક્કર આવવા અને જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો વધુ ગંભીર જટિલતાઓ થઈ શકે છે. 

પ્રવાહી સેવનની જરૂરિયાતો 

જ્યારે સામાન્ય ભલામણ દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 8 ગ્લાસ પાણી પીવાની છે, વ્યક્તિગત પ્રવાહીની જરૂરિયાત ઉંમર, વજન, પ્રવૃત્તિનું સ્તર અને આબોહવા જેવા પરિબળોના આધારે બદલાય છે. ગરમ હવામાનમાં, વધેલા પરસેવાને સરભર કરવા માટે વધુ પ્રવાહી પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસ દરમિયાન નિયમિતપણે પાણી પીવાનું લક્ષ્ય રાખો અને જો તમને અતિશય પરસેવો થાય છે અથવા સખત પ્રવૃત્તિઓમાં વ્યસ્ત રહો છો, તો તમારું સેવન વધારવાનું ધ્યાનમાં લો.  

ગરમીને ખાવીઃ ગરમીને લગતી બીમારીને ઓળખવી અને અટકાવવી 

ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓ દરમિયાન તાપમાનમાં વધારો થતો હોવાથી, વધુ પડતી ગરમીના સંપર્કમાં આવવા સાથે સંકળાયેલા જોખમોથી વાકેફ રહેવું જરૂરી છે. ગરમીના દિવસે વધારે પડતું કરવું, તડકામાં લાંબો સમય ગાળવો, અથવા વધુ ગરમ વાતાવરણમાં રહેવું ગરમીને લગતી બીમારીઓ તરફ દોરી જઈ શકે છે. ઊંચું તાપમાન અને ભેજ શરીરની પોતાની જાતને ઠંડક આપવાની ક્ષમતાને તાણમાં લાવી શકે છે, જે સંભવિતપણે ગરમીની માંદગીમાં પરિણમે છે. લક્ષણોને વહેલી તકે ઓળખવા અને ગંભીર પરિણામોથી તમારી જાતને બચાવવા માટે નિવારક પગલાં લેવાનું નિર્ણાયક છે. 

સામાન્ય રીતે ગરમીને લગતી બીમારીઓ 

  1. હીટ ક્રૅમ્પ્સઃ સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અને ખેંચાણની પીડા થાય છે, જે સામાન્ય રીતે પગ અથવા પેટમાં હોય છે, જે ઘણી વખત વધુ ગરમીમાં સખત પ્રવૃત્તિને કારણે થાય છે. 
  2. ગરમીનો થાકઃ તેના ચિહ્નોમાં ભારે પરસેવો, નબળાઈ, ચક્કર આવવા, ઉબકા, માથાનો દુખાવો અને ઠંડી, ચીકણી ત્વચાનો સમાવેશ થાય છે. જો તેની સારવાર ન કરવામાં આવે તો તે હીટસ્ટ્રોક તરફ આગળ વધી શકે છે. 
  3. હીટસ્ટ્રોકઃ જીવલેણ સ્થિતિ જ્યાં શરીરનું તાપમાન નિયમન નિષ્ફળ જાય છે, જેના કારણે શરીરનું તાપમાન ખતરનાક રીતે ઊંચું જાય છે. તેના લક્ષણોમાં મૂંઝવણ, બેભાનપણું, ગરમ અને શુષ્ક ત્વચા અને ઝડપી, મજબૂત ધબકારાનો સમાવેશ થાય છે. હીટસ્ટ્રોકને તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર પડે છે. 

ગરમીને લગતી બીમારીઓ વચ્ચેના તફાવતને સમજવો 

ગરમીને લગતી વિવિધ બિમારીઓ વચ્ચેનો તફાવત પારખવો અત્યંત જરૂરી છે, જેથી તેમના લક્ષણોને ઓળખી શકાય અને યોગ્ય પગલાં લઈ શકાય. અહીં ગરમીને લગતી કેટલીક સામાન્ય િસ્થતિઓનું વિભાજન આપવામાં આવ્યું છેઃ 

  • ડિહાઇડ્રેશન 

વ્યાખ્યા: ડિહાઇડ્રેશન ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીર જેટલું પ્રવાહી લે છે તેના કરતા વધુ પ્રવાહી ગુમાવે છે, જે શરીરના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સમાં અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે. 

લક્ષણો: તરસ, શુષ્ક મોં, કાળો પેશાબ, થાક, ચક્કર, મૂંઝવણ અને ગંભીર કિસ્સાઓમાં, ડૂબી ગયેલી આંખો અને હૃદયના ધબકારા ઝડપી. 

ટ્રીટમેન્ટઃ પાણી અથવા ઓરલ રિહાઇડ્રેશન સોલ્યુશન સાથે રિહાઇડ્રેશન. ગંભીર કેસોમાં તબીબી સહાય અને નસમાં પ્રવાહીની જરૂર પડી શકે છે. 

  • ગરમીની ફોલ્લીઓ 

વ્યાખ્યા: હીટ રેશ, જેને કાંટાદાર ગરમી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ત્વચા પરની બળતરા છે જે અવરોધિત પરસેવાની નળીઓ દ્વારા થાય છે. 

લક્ષણો: લાલ ફોલ્લીઓ અથવા નાના ફોલ્લા, ખંજવાળ અને ત્વચા પર કાંટાદાર સંવેદના. 

સારવારઃ અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને ઠંડો અને સૂકો રાખવો, કેલેમાઇન લોશન અથવા અન્ય સુખદ ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો અને ઢીલા ફિટિંગનાં કપડાં પહેરવા. 

  • ગરમી ખેંચો 

વ્યાખ્યાઃ ગરમીના ખેંચાણને કારણે સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અથવા ખેંચાણની પીડા થાય છે, જે ગરમ હવામાનમાં સઘન કસરત દરમિયાન કે પછી થાય છે. 

ચિહ્નોઃ સ્નાયુઓમાં દુઃખાવો કે ખેંચાણ, સામાન્ય રીતે પેટ, હાથ કે પગમાં. 

ઉપચાર: ઠંડી જગ્યાએ આરામ કરવો, પાણી અથવા ઇલેક્ટ્રોલાઇટના દ્રાવણો સાથે રિહાઇડ્રેટિંગ કરવું, અસરગ્રસ્ત સ્નાયુઓને હળવેથી ખેંચો. 

  • ગરમીનો સુમેળ અથવા બેભાન થઈ જવું 

વ્યાખ્યા: હીટ સિન્કોપ એ મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ ઘટવાને કારણે ચેતનાનું કામચલાઉ નુકસાન અથવા બેભાન થવું છે, જે ઘણીવાર ગરમીમાં લાંબા સમય સુધી ઉભા રહેવાને કારણે થાય છે. 

લક્ષણો: ચક્કર આવવા, માથું હળવું થવું, ઉબકા અને બેભાન થવું. 

ટ્રીટમેન્ટઃ ઠંડા સ્થળે જવું, પગ ઊંચા કરીને સૂવું, પાણી પીવું અને ઠંડા કોમ્પ્રેસ લગાવવા. 

અલગ પાડવાનાં પરિબળો 

કારણ: ડિહાઇડ્રેશન અપૂરતા પ્રવાહીના સેવનને કારણે થાય છે, જ્યારે હીટ ફોલ્લીઓ, ખેંચાણ અને સિન્કોપનો સીધો સંબંધ વધુ પડતા ગરમીના સંસર્ગ સાથે છે. 

ચિહ્નોઃ દરેક િસ્થતિ અલગ-અલગ ચિહ્નો સાથે રજૂ થાય છે, જેમાં ત્વચામાં બળતરા (ગરમીની ફોલ્લીઓ) થી માંડીને સ્નાયુ ખેંચાઈ જવા (હીટ ક્રેમ્પ્સ) અને બેભાન થવું (હીટ સિન્કોપ)નો સમાવેશ થાય છે. 

સારવારઃ રીહાઇડ્રેશન, ઠંડક અને લક્ષણોમાં રાહત પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, િસ્થતિના આધારે સારવાર બદલાય છે. 

આ ગરમીને લગતી બીમારીઓ વચ્ચેના તફાવતને ઓળખવો એ તાત્કાલિક ઓળખ અને યોગ્ય વ્યવસ્થાપન માટે આવશ્યક છે. હાઇડ્રેશન જાળવવું, ઠંડુ રહેવું અને ઊંચા તાપમાનના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવાનું ટાળવું એ ગરમ હવામાન દરમિયાન આ િસ્થતિને અટકાવવામાં મદદરૂપ થઈ શકે છે. 

 
ઉનાળામાં પ્રવાહીના સેવનનું મહત્ત્વઃ 

ઉનાળાની ગરમીના મહિનાઓ દરમિયાન, આપણું શરીર શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે પરસેવાને કારણે વધુ પ્રવાહી ગુમાવે છે. હાઇડ્રેટેડ રહેવા અને શ્રેષ્ઠતમ આરોગ્ય જાળવવા માટે પ્રવાહીનું પ્રમાણ વધારવું મહત્ત્વપૂર્ણ છે. ઉનાળામાં પ્રવાહીના સેવન વિશે યાદ રાખવા માટેના કેટલાક ચાવીરૂપ મુદ્દાઓ અહીં આપ્યા છે: 

પરસેવો વધવા માટે વધુ પ્રવાહી લેવાની જરૂર પડે છે 

  • પરસેવો થવો એ શરીરની ઠંડક માટેની કુદરતી પદ્ધતિ છે, પરંતુ તે પાણી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સની ખોટ તરફ દોરી જાય છે. 
  • ઊંચા તાપમાન અને ભેજનું સ્તર પરસેવાના દરમાં વધારો કરે છે, અને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી લેવાની જરૂરિયાત પર ભાર મૂકે છે. 

દરરોજ ઓછામાં ઓછા 8-10 ગ્લાસ પાણી માટે લક્ષ્ય રાખો 

  • સામાન્ય ભલામણ એ છે કે દરરોજ ઓછામાં ઓછું 8 ગ્લાસ (64 ઔંસ) પાણી પીવું જોઈએ. જા કે, ગરમ હવામાન દરમિયાન અથવા શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વ્યસ્ત હોય ત્યારે, તમારે વધુની જરૂર પડી શકે છે. 
  • વ્યક્તિગત પ્રવાહીની જરૂરિયાત ઉંમર, લિંગ, પ્રવૃત્તિનું સ્તર અને એકંદર આરોગ્ય જેવા પરિબળોના આધારે બદલાય છે. 

ડિહાઇડ્રેશનના સંકેતો 

  • તરસ એ ડિહાઇડ્રેશનની સામાન્ય પ્રારંભિક નિશાની છે. અન્ય લક્ષણોમાં ઘેરો પીળો પેશાબ, શુષ્ક મોં, માથાનો દુખાવો, થાક અને ચક્કરનો સમાવેશ થાય છે. 
  • ગંભીર ડિહાઇડ્રેશન વધુ ગંભીર જટિલતાઓ તરફ દોરી જઈ શકે છે, જેમ કે ગરમીનો થાક અથવા હીટસ્ટ્રોક, જેને તાત્કાલિક તબીબી સહાયની જરૂર પડે છે. 

હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટેની ટિપ્સ 

  • તમને તરસ લાગે ત્યાં સુધી રાહ જોવાને બદલે આખો દિવસ નિયમિત પાણી પીવો. 
  • તમારી જાતને નિયમિતપણે પાણી પીવાનું યાદ અપાવવા માટે ફરીથી વાપરી શકાય તેવી પાણીની બોટલ સાથે રાખો. 
  • તમારા આહારમાં હાઇડ્રેટિંગ આહારનો સમાવેશ કરો, જેમ કે ફળો (દા.ત., તરબૂચ, નારંગી) અને શાકભાજી (દા.ત., કાકડી, ટામેટાં). 
  • સુગરયુક્ત, કેફિનેટેડ અને આલ્કોહોલિક પીણાંના સેવનને મર્યાદિત કરો, કારણ કે તે ડિહાઇડ્રેશનમાં ફાળો આપી શકે છે. 

હાઇડ્રેશન સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરી રહ્યા છીએ 

  • તમારા પેશાબના રંગ પર ધ્યાન આપો. સ્વચ્છ અથવા આછા પીળા રંગનો પેશાબ સામાન્ય રીતે પર્યાપ્ત હાઇડ્રેશન સૂચવે છે, જ્યારે ઘેરા પીળા રંગનું પેશાબ ડિહાઇડ્રેશન સૂચવે છે. 
  • પ્રવાહીના નુકસાનને કારણે થતા કોઈ પણ નોંધપાત્ર ફેરફારો પર નજર રાખવા માટે, ખાસ કરીને કસરત કરતા પહેલા અને પછી, નિયમિત પણે તમારું વજન કરો. 

આરોગ્ય અને સુખાકારી માટે હાઇડ્રેશનનું મહત્વ 

એકંદરે આરોગ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે યોગ્ય હાઇડ્રેશન મહત્ત્વપૂર્ણ છે. હાઇડ્રેટેડ રહેવું શા માટે આવશ્યક છે તેના કેટલાક મુખ્ય કારણો અહીં આપ્યા છે: 

  1. શરીરના તાપમાનનું નિયમનઃ પાણી પરસેવા અને શ્વસન મારફતે તમારા શરીરના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ગરમ હવામાન અથવા શારીરિક પ્રવૃત્તિ દરમિયાન મહત્ત્વપૂર્ણ છે. 
  2. પાચનમાં મદદ કરે છે : ખોરાકના પાચન અને શોષણ માટે પાણી આવશ્યક છે. તે ખોરાકના કણોને તોડવામાં મદદ કરે છે અને પાચનતંત્ર દ્વારા પોષક તત્વોની હિલચાલને ટેકો આપે છે. 
  3. પોષકતત્ત્વોના શોષણને ટેકો આપે છેઃ તમે જે આહાર લો છો તેમાંથી પોષકતત્ત્વોને શોષવામાં પાણી ચાવીરૂપ ભૂમિકા ભજવે છે. તે પોષક તત્વોને કોષોમાં પરિવહન કરવામાં અને નકામા ઉત્પાદનોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. 
  4. થાકને અટકાવે છેઃ ડિહાઇડ્રેશનથી થાક અને શારીરિક કાર્યક્ષમતામાં ઘટાડો થઈ શકે છે. યોગ્ય હાઇડ્રેશન એ સુનિશ્ચિત કરે છે કે તમારું શરીર આખો દિવસ શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરી શકે છે. 
  5. માથાનો દુખાવો અટકાવે છે: ડિહાઇડ્રેશન એ માથાના દુખાવાનું એક સામાન્ય કારણ છે. પૂરતું પાણી પીવું એ માથાનો દુખાવોની આવર્તનને રોકવામાં અથવા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. 
  6. જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારે છેઃ યોગ્ય હાઇડ્રેશન મગજની કામગીરી માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે. ડિહાઇડ્રેશન જ્ઞાનાત્મક કાર્યને નબળું પાડી શકે છે, જે તમારી એકાગ્રતા, યાદશક્તિ અને મૂડને અસર કરે છે. 

એકંદરે સુખાકારીને પ્રોત્સાહિત કરે છેઃ એકંદરે આરોગ્ય અને જીવનશક્તિ માટે ઇષ્ટતમ હાઇડ્રેશન આવશ્યક છે. તે ત્વચાના આરોગ્યને સુધારવામાં, કિડનીની કામગીરી જાળવવામાં અને તંદુરસ્ત કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમને ટેકો આપવા માટે મદદ કરી શકે છે. 

ઉનાળા માટે કુદરતનો હાઇડ્રેટિંગ આહાર 

ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓ દરમિયાન, કુદરત આપણને હાઇડ્રેટિંગ ખોરાકની વિપુલતા પૂરી પાડે છે જે આપણને ઠંડા અને સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ રહેવામાં મદદ કરી શકે છે. આ ખોરાકને આપણા આહારમાં શામેલ કરવાથી ફક્ત આપણી તરસ છીપાવી શકાય છે, પરંતુ તે જરૂરી પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. આ ઉનાળાનો આનંદ માણવા માટે અહીં કેટલાક હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક આપવામાં આવ્યા છે: 

તડબૂચ 

  • પાણીનું પ્રમાણ: તરબૂચ લગભગ 92% પાણીનું બનેલું છે, જે તેને એક ઉત્તમ હાઇડ્રેટિંગ ફળ બનાવે છે. 
  • પોષકતત્ત્વોઃ તે વિટામિન એ અને સી, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને સાઇટ્રલિન જેવા એમિનો એસિડ્સથી ભરપૂર છે. 
  • ફાયદા: તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે, હૃદયના આરોગ્યને ટેકો આપે છે અને સ્નાયુઓના દુખાવાને ઘટાડી શકે છે. 

કાકડી 

  • પાણીનું પ્રમાણ: કાકડી લગભગ 96% પાણીથી બનેલી હોય છે, જે તેને સૌથી વધુ હાઇડ્રેટિંગ ખોરાક બનાવે છે. 
  • પોષક તત્વો: તે વિટામિન કે, પોટેશિયમ અને એન્ટીઓકિસડન્ટોનો સારો સ્રોત છે. 
  • ફાયદા: તમને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહિત કરે છે. 

નારંગીઓ 

  • પાણીનું પ્રમાણ: નારંગીમાં લગભગ 86% પાણી હોય છે, જે તેને તાજગીસભર અને હાઇડ્રેટિંગ ફળ બનાવે છે. 
  • પોષક તત્વો: તેમાં વિટામિન સી, ફાઇબર અને એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સ નું પ્રમાણ વધારે હોય છે. 
  • ફાયદા: રોગપ્રતિકારક શક્તિની કામગીરીને ટેકો આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને દીર્ઘકાલીન રોગોના જાખમને ઘટાડી શકે છે. 

અન્ય હાઇડ્રેટિંગ આહાર 

  • સ્ટ્રોબેરી: આ બેરીમાં લગભગ 91 ટકા પાણી હોય છે અને તેમાં વિટામિન સી અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. 
  • પાઇનેપલ: પાઇનેપલ લગભગ 86% પાણી છે અને તે વિટામિન સી અને મેંગેનીઝનો સારો સ્રોત છે. 
  • પીચ: પીચમાં લગભગ 89% પાણી હોય છે અને તેમાં વિટામિન એ અને સી તેમજ એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. 

હાઇડ્રેટિંગ આહારને કેવી રીતે સામેલ કરવો 

  • પ્રેરણાદાયક નાસ્તા તરીકે તડબૂચના ટુકડાઓનો આનંદ લો અથવા તેમને હાઇડ્રેટિંગ સુંવાળીમાં મિશ્રિત કરો. 
  • સલાડમાં કાપેલા કાકડી ઉમેરો અથવા તાજગીસભર પીણા માટે કાકડી-ઇન્ફ્યુઝ્ડ પાણી બનાવો. 
  • હાઇડ્રેશન અને સ્વાદના વિસ્ફોટ માટે નારંગી પર નાસ્તો કરો અથવા તેમને ફળના સલાડમાં શામેલ કરો. 

આ હાઇડ્રેટિંગ ફૂડને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે ઉનાળા દરમિયાન ઠંડા, તાજગીસભર અને સારી રીતે હાઇડ્રેટેડ રહી શકો છો. 

નેચરોપેથીમાં પ્રકૃતિ અને દોષોને સમજવું 

નિસર્ગોપચાર, ચિકિત્સાની એક પ્રણાલી છે, જે કુદરતી ઉપચારો અને શરીરની પોતાને સાજા કરવાની ક્ષમતા પર ભાર મૂકે છે, તે વ્યક્તિગત શરીરના બંધારણને પ્રકૃતિ અને દોષ તરીકે ઓળખાય છે. આ વિભાવનાઓ આયુર્વેદની પ્રાચીન ભારતીય ઉપચાર પ્રણાલી પર આધારિત છે અને તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિની શારીરિક, માનસિક અને ભાવનાત્મક લાક્ષણિકતાઓને સમજવા માટે થાય છે. અહીં પ્રકૃતિ અને ત્રણ દોષોની સંક્ષિપ્ત ઝાંખી આપવામાં આવી છે: 

પ્રક્રુતિ 

  • વ્યાખ્યા: પ્રકૃતિ એ વ્યક્તિના કુદરતી બંધારણનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ગર્ભાધાન સમયે નક્કી થાય છે અને આનુવંશિક અને પર્યાવરણીય પરિબળોથી પ્રભાવિત થાય છે. 
  • અનોખું સંયોજન : દરેક વ્યક્તિની એક વિશિષ્ટ પ્રકૃતિ હોય છે, જે જન્મ સમયે ત્રણ દોષોના પ્રભુત્વ દ્વારા નક્કી થાય છે. 

ત્રણ દોષો 

1.વટ દોશા 

  • તત્વો: હવા અને ઇથર (અવકાશ) તત્વો. 
  • લાક્ષણિકતાઓ: વટમાં શુષ્કતા, શીતળતા, હળવાશ અને હલનચલનના ગુણો જોવા મળે છે. 
  • કામગીરીઓઃ શ્વાસોચ્છવાસ, રુધિરાભિસરણ અને ચેતાતંતુઓના આવેગ સહિતની હિલચાલને નિયંત્રિત કરે છે. 
  • અસંતુલન: વટમાં અસંતુલનને કારણે ચિંતા, અનિદ્રા અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. 

2. પિટ્ટા દોશા 

  • તત્ત્વો : અગ્નિ અને જળતત્ત્વો. 
  • લાક્ષણિકતાઓ: પિત્ત ગરમી, તીવ્રતા, હળવાશ અને પ્રવાહિતાના ગુણો સાથે સંકળાયેલું છે. 
  • કામગીરીઓઃ ચયાપચય, પાચન અને શરીરના તાપમાનના નિયમનને નિયંત્રિત કરે છે. 
  • અસંતુલન: પિત્તમાં અસંતુલન ચીડિયાપણું, બળતરા અને પાચન સંબંધી વિકારો તરીકે પ્રગટ થઈ શકે છે. 

3. કાફા દોશા 

  • તત્ત્વો : પાણી અને પૃથ્વીના તત્ત્વો. 
  • લાક્ષણિકતાઓ: કફમાં ભારેપણું, મંદતા, ઠંડક અને સ્થિરતાના ગુણો જોવા મળે છે. 
  • કામગીરીઃ શરીરમાં બંધારણ અને લ્યુબ્રિ્ાકેશનનું નિયમન કરે છે, જે સ્થિરતા અને ભેજ પ્રદાન કરે છે. 
  • અસંતુલનઃ કફમાં અસંતુલનને કારણે વજન વધી શકે છે, આળસ આવે છે અને શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ થાય છે. 

દોશા અસંતુલનને સમજવું 

  • સંતુલન અધિનિયમઃ આયુર્વેદ અને નિસર્ગોપચારના જણાવ્યા અનુસાર, ત્રણેય દોષો વચ્ચે સંતુલન જાળવવું એ એકંદરે સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે. 
  • અસંતુલન કારણો: આહાર, જીવનશૈલી, તણાવ અને પર્યાવરણીય ફેરફારો સહિતના વિવિધ પરિબળોને કારણે અસંતુલન થઈ શકે છે. 
  • સારવારનો અભિગમઃ નિસર્ગોપચારમાં ઉપચારમાં ઘણી વખત જીવનશૈલીમાં ફેરફાર, આહારમાં ફેરફાર, હર્બલ ઉપચારો અને તણાવ નિયંત્રણની ટેકનિક દ્વારા સમતોલન પુનઃસ્થાપિત કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે. 

નેચરોપેથીમાં દોશા અનુસાર પીણાં 

નિસર્ગોપચારમાં તમારા દોષ સાથે સુસંગત હોય તેવા પીણાની પસંદગી કરવાથી સંતુલન જાળવવામાં અને એકંદર સુખાકારીને પ્રોત્સાહિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે. અહીં દરેક દોષને અનુરૂપ પીણાની કેટલીક ભલામણો આપવામાં આવી છે: 

વટ દોષ માટે 

  • ગરમ આદુવાળી ચા: આદુના વોર્મિંગ ગુણધર્મો વટની શીતળતાને સંતુલિત કરવામાં અને પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. 
  • હળદરવાળું દૂધ (સોનેરી દૂધ): હળદર, તેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો સાથે, વટ સંબંધિત અગવડતાઓને દૂર કરવામાં અને એકંદર હૂંફને પ્રોત્સાહિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. 

પિટા દોષ માટે 

  • નાળિયેર પાણી: નાળિયેરનું પાણી ઠંડુ અને હાઇડ્રેટિંગ છે, જે તેને પિત્તની ગરમીને શાંત કરવા માટે આદર્શ બનાવે છે. 
  • મિન્ટ લેમોનેડઃ લીંબુની તાજગીસભર એસિડિટી સાથે મિન્ટની ઠંડકની અસર પિત્તને ઠંડક આપવામાં અને પાચનમાં મદદરૂપ થાય છે. 

કાફા દોશા માટે 

  • મસાલેદાર ચાઃ આદુ, તજ અને એલચી જેવા ગરમ મસાલાઓ સાથેની હર્બલ ટી કફના વધારાના ભેજને સંતુલિત કરવામાં અને પાચનને પ્રોત્સાહિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. 
  • હૂંફાળું લીંબુ પાણીઃ લીંબુ સાથેનું ગરમ પાણી પાચન અને ડિટોક્સિફિકેશનને ઉત્તેજિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે કફની ભારે અને સુસ્ત વૃત્તિને સંતુલિત કરે છે. 

વિચારણાઓ 

  • વ્યક્તિગત ભિન્નતા: આ ભલામણો સામાન્ય હોવા છતાં, દોશા પ્રભુત્વ અને બંધારણમાં વ્યક્તિગત ભિન્નતા ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. 
  • સમતુલિત જીવનશૈલીઃ યોગ્ય પીણાની સાથે સાથે આહાર, કસરત અને તણાવનું વ્યવસ્થાપન જેવા જીવનશૈલીના પરિબળોને સંતુલિત કરવું એ એકંદરે સુખાકારી માટે મહત્ત્વપૂર્ણ છે. 
  • કન્સલ્ટેશનઃ વ્યક્તિગત ભલામણો માટે નિસર્ગોપચારક અથવા આયુર્વેદિક પ્રેક્ટિશનર સાથે પરામર્શ કરવાથી તમારા વિશિષ્ટ બંધારણ અને આરોગ્યના લક્ષ્યાંકોને આધારે અનુરૂપ માર્ગદર્શન મળી શકે છે. 

 
તંદુરસ્ત પીણાની પસંદગી કરવી 

સોડા, ખાંડ-મીઠાશવાળી અને આહારની વિવિધતાઓ, બંને, વજનમાં વધારો, દાંતમાં સડો, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ સહિત વિવિધ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલી છે. સદ્ભાગ્યે, ત્યાં પુષ્કળ તંદુરસ્ત વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે. તંદુરસ્ત પસંદગીઓ કરવા માટે અહીં કેટલાક લોકપ્રિય પીણાં અને વિચારણાઓ આપવામાં આવી છે: 

સોડાના તંદુરસ્ત વિકલ્પો 

  1. પાણી: હાઇડ્રેશન માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી, પાણીમાં શૂન્ય કેલરી હોય છે અને તે એકંદરે આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. 
  2. દૂધઃ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર, દૂધ એક પૌષ્ટિક પસંદગી હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે. 
  3. કોફી: બ્લેક કોફીમાં કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે અને તે એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સ પ્રદાન કરી શકે છે. વધુ પડતી ખાંડ અથવા ક્રીમ ઉમેરવાનું ટાળો. 
  4. ચાઃ લીલી અને હર્બલ બંને પ્રકારની ચા હાઇડ્રેટિંગ હોય છે અને તે એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સ અને રિલેક્સેશન જેવા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પૂરા પાડી શકે છે. 
  5. ફ્રૂટ જ્યુસ (પ્રમાણસર): કુદરતી ફળોના રસમાં વિટામિનનો સ્ત્રોત હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં ખાંડનું પ્રમાણ પણ વધારે હોઈ શકે છે. તેમને મધ્યસ્થતામાં માણો અને જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે આખા ફળોની પસંદગી કરો. 

“ફ્લેવર્ડ” પાણી અને વિટામિન વોટર માટે વિચારણા 

  • ખાંડનું પ્રમાણ: ઘણા સ્વાદવાળું પાણી અને વિટામિનના પાણીમાં શર્કરાની માત્રા વધુ હોય છે. લેબલ્સ તપાસો અને થોડી અથવા કોઈ વધારાની ખાંડ સાથે વિકલ્પો પસંદ કરો. 
  • આર્ટિફિશિયલ સ્વીટનર્સઃ કેટલાક સ્વાદવાળું પાણી કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરે છે, જેના કારણે તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું થઈ શકે છે. જ્યારે શક્ય હોય ત્યારે કુદરતી રીતે મધુર અથવા મીઠાશ વિનાના વિકલ્પોની પસંદગી કરો. 

જાણકાર પસંદગીઓ કરવી 

  • લેબલ્સ વાંચો: ખાંડની માત્રા અને ઘટકોના પોષણ લેબલને ચકાસો. ન્યૂનતમ ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરા અને કૃત્રિમ ઘટકોવાળા પીણાં પસંદ કરો. 
  • મધ્યસ્થતાઃ તંદુરસ્ત વિકલ્પો હોવા છતાં, મધ્યસ્થતા ચાવીરૂપ છે. કોઈ પણ પીણું વધુ પડતું પીવાથી, પછી ભલેને તે તંદુરસ્ત માનવામાં આવે, પરંતુ તેનાથી સ્વાસ્થ્યને લગતી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. 

DIY હેલ્થિયર ફ્લેવર્ડ વોટર 

આરોગ્ય શિક્ષકો તરીકે, તમે તંદુરસ્ત હાઇડ્રેશન ટેવોને પ્રોત્સાહિત કરવાના મહત્વથી સારી રીતે વાકેફ છો. સુગરયુક્ત અથવા કૃત્રિમ રીતે મીઠા પીણાંના નુકસાનને ટાળતી વખતે લોકોને હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવા માટે તમારા પોતાના સ્વાદવાળું પાણી બનાવવું એ એક ઉત્તમ રીત છે. અહીં ડીઆઈવાય સ્વાદવાળા પાણી માટે કેટલીક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ આપવામાં આવી છે: 

ફળ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ પાણી 

  • સામગ્રી: લીંબુ, ચૂનો, નારંગી, ગ્રેપફ્રૂટની સ્લાઇસ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કિવી. 
  • સૂચનાઓ: 
  1. કાપેલા ફળોને પાણીના ઘડામાં ઉમેરો. 
  2. પાણીને રેડવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો અથવા આખી રાત બેસવા દો. 
  3. ઠંડું પીરસો, અને તાજગીસભર, કુદરતી સ્વાદનો આનંદ માણો. 

Iced Tea 

  • સામગ્રી: ફ્રૂટી હર્બલ ટી બેગ્સ, અનરિફાઇન્ડ સુગર અથવા મેપલ સીરપ (વૈકલ્પિક). 
  • સૂચનાઓ: 
  1. પેકેજની સૂચના મુજબ હર્બલ ટી ઉકાળો. 
  2. જો ઇચ્છો તો તેમાં મીઠાશ માટે થોડી ખાંડ અથવા મેપલ સીરપ ઉમેરો. 
  3. ચાને ઠંડી થવા દો, પછી ઠંડું થાય ત્યાં સુધી ફ્રિજમાં રાખો. 
  4. તાજા અને કુદરતી રીતે ગળ્યા પીણા માટે બરફ પર પીરસો. 

DIY ફ્લેવર્ડ વોટરના લાભો 

  • નો એડેડ શુગરઃ તાજા ફળો અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને તમે ઉમેરવામાં આવેલી શર્કરા અથવા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સની જરૂરિયાત વિના કુદરતી સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. 
  • હાઇડ્રેશનઃ ફળો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પાણીનું મિશ્રણ કરવાથી તે વધુ આકર્ષક બની શકે છે, જે લોકોને વધુ પીવા અને હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. 
  • વિવિધતાઃ અનંત ફળો અને જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે, તમે વિવિધ સ્વાદ અને પસંદગીઓને અનુરૂપ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદવાળું પાણી બનાવી શકો છો. 

બીજાને શિક્ષિત કરવું 

  • ફાયદાઓને પ્રોત્સાહિત કરોઃ હાઇડ્રેશન, કુદરતી સ્વાદ અને વધારાની શર્કરાને ટાળવા જેવા હોમમેઇડ ફ્લેવર્ડ પાણીના ફાયદા જણાવો. 
  • સર્જનાત્મકતાને પ્રોત્સાહિત કરોઃ લોકોને તેમના મનપસંદ સંયોજનો શોધવા માટે વિવિધ ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને ચા સાથે પ્રયોગો કરવા પ્રોત્સાહિત કરો. 
  • ઉદાહરણ દ્વારા દોરોઃ તમારા સ્વાદવાળું પાણી બનાવવાનું કેટલું સરળ અને આનંદદાયક છે તે દર્શાવો અને અન્યોને પણ તેમ કરવા માટે પ્રેરિત કરો. 

સુગરયુક્ત પીણાંના તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ તરીકે ઘરે બનાવેલા સ્વાદવાળા પાણીને પ્રોત્સાહિત કરીને, તમે અન્ય લોકોને તેમની હાઇડ્રેશન ટેવો અને એકંદર આરોગ્યમાં હકારાત્મક ફેરફારો કરવામાં મદદ કરી શકો છો. 

ઉનાળા માટે રિફ્રેશિંગ ડ્રિંકની વાનગીઓ 

 જેમ જેમ તાપમાન વધે છે, તેમ તેમ હાઇડ્રેટેડ રહેવું જરૂરી છે. આ પ્રેરણાદાયક પીણાની વાનગીઓ માત્ર હાઇડ્રેટિંગ જ નહીં, પણ સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભોથી પણ ભરેલી છે. 

મિન્ટી કાકડી કુલર 

  • ઘટકો: 
  • કાકડીની ટુકડાઓ 
  • ફુદીનાના પાન 
  • લીંબુનો રસ 
  • ઠંડુ પાણી 

સૂચનાઓ: 

  1. કાકડીના ટુકડા, ફુદીનાના પાન અને લીંબુના રસને ઠંડા પાણી સાથે બ્લેન્ડ કરો. 
  2. સરળ સુસંગતતા માટે મિશ્રણને ગાળી લો. 
  3. તાજા અને ઠંડા પીણા માટે બરફ પર પીરસો. 

ઉષ્ણકટિબંધીય હળદરની સ્મૂધી 

ઘટકો: 

  • અનાનસના ટુકડાઓ 
  • કેરીના ટુકડા 
  • હળદરનો પાવડર (અથવા તાજી હળદર) 
  • નાળિયેરનું દૂધ 
  • બરફના ટુકડા 

સૂચનાઓ: 

  1. અનાનસ, કેરી, હળદર અને નાળિયેરનું દૂધ સુંવાળું થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. 
  2. બરફના સમઘન ઉમેરો અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ફરીથી મિશ્રણ કરો. 
  3. એક ગ્લાસમાં નાંખો અને પૌષ્ટિક અને બળતરા વિરોધી પીણાનો આનંદ માણો. 

આ પીણાંના ફાયદા 

  • હાઇડ્રેશન: બંને પીણાં હાઇડ્રેટિંગ છે, જે તમને ગરમ હવામાનમાં ઠંડા અને તાજગીસભર રહેવામાં મદદ કરે છે. 
  • પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર: કાકડી હાઇડ્રેટિંગ હોય છે અને તેમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. ફુદીનો પાચનમાં મદદ કરે છે અને એક પ્રેરણાદાયક સ્વાદ ઉમેરશે. લીંબુ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે અને એક ટેન્ગી કિક ઉમેરે છે. 
  • બળતરા વિરોધી: સ્મૂધીમાં હળદરમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. 

સર્વિંગ ટિપ્સ 

  • ગાર્નિશઃ સુંદર પ્રસ્તુતિ માટે પીણાને કાકડીના ટુકડા અથવા ફુદીનાના સ્પ્રિગથી સજાવો. 
  • વિવિધતા: તમારી પસંદગીના આધારે અન્ય ફળો અથવા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીને આ વાનગીઓને કસ્ટમાઇઝ કરવા માટે નિઃસંકોચ અનુભવો. 

ઉનાળાનાં પીણાં: 

તે વર્ષનો તે સમય છે જ્યારે આપણું શરીર કેટલાક સ્વાદિષ્ટ હાઇડ્રેશનની ઇચ્છા રાખે છે અને આપણે જે કરવા માંગીએ છીએ તે ગેલન દ્વારા ઠંડા પીણાનું છે. પરંતુ ઉનાળામાં માર્કેટેબલ પીણાં છોડી દો અને ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પીણાંનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. મોસમી ફળો, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાંથી બનેલા, પરંપરાગત કૂલર ઉનાળાના દિવસોમાં ગરમીને હરાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. ભારતના દરેક પ્રદેશની તેની પોતાની આવૃત્તિઓ છે, જે દરેક વર્ષોના અનુભવ અને પસાર થતા સમય દ્વારા પરિપૂર્ણ થાય છે. તદુપરાંત, તેમાંના દરેકની પોતાની એક વાર્તા છે, જે સદીઓ જૂની સંસ્કૃતિ અને પ્રિય યાદોની વાર્તા છે. 

ઉનાળાનું મોસમી આકર્ષણ: 

  1. આમ પન્ના: 

ભારત જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય રાષ્ટ્રમાં રહેવાની એક સુવિધા એ છે કે કેરી-આધારિત ઉનાળાના પીણાંમાં વ્યસ્ત રહેવાની તક છે, જેમાંથી સ્વાદથી ભરપૂર આમ પન્ના નિઃશંકપણે સૌથી વ્યાપક અપીલ ધરાવે છે. 

2. અનંતમૂલ શરબત: 

પ્રાચીનકાળથી આયુર્વેદમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નન્નરી (જેને અનંતમૂલ પણ કહેવામાં આવે છે) એક અત્યંત અસરકારક કુદરતી શીતક છે, જે ચોક્કસપણે હીટ સ્ટ્રોકનું સૌથી ખરાબ દુઃસ્વપ્ન છે. કાળઝાળ ઉનાળામાં લોકો ઠંડા, હેલ્ધી અને ફ્લેવર્ડ ડ્રિંક્સ પસંદ કરે છે. 

3. જલ જીરા / શિકાંગી : 

ઉનાળાનો સમય અત્યંત તાજગીસભર જલ જીરા (જેને કેટલીક જગ્યાએ શિકંજી પણ કહેવામાં આવે છે) નો પર્યાય છે, આ લીંબુનું શરબત શેકેલા જીરું, મરી અને કાળા મીઠા જેવા સરળ મસાલાઓ દ્વારા સ્વાદિષ્ટ વળાંક આપવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય છે, જ્યાં ઘણી વખત શેરીઓમાં વિશાળ માટીના મટકાવાળા હાથગાડીઓ જોવા મળે છે, જેમાં ફુદીનાના પાંદડા અને બૂંદીથી સજાવેલા ઠંડા જલ જીરાનું વેચાણ કરવામાં આવે છે. 

4. બેલ શરાબત: 

પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર મોસમી ઉનાળુ ફળ બેલ (વૂડ એપલ) (કન્નડમાં બેલાડા હન્નુ અને તેલુગુમાં મરેડુ તરીકે પણ ઓળખાય છે) હીટસ્ટ્રોક અને અસ્વસ્થ પેટથી માંડીને ડિહાઇડ્રેશન અને ડાયાબિટીસ સુધીની તમામ બાબતોનો ઇલાજ કરે છે. એકવાર તમે તેના લાકડાના બાહ્ય કવચને તોડી નાખો, પછી પલ્પને પાણીમાં પલાળી રાખો, અને તેમાં ગોળ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો અને એક સરળ પરંતુ શક્તિશાળી કૂલર બનાવો. 

5. પિયુષ: 

ખૂબ જ પ્રિય મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાત પિયુષ એ એક મનોરંજક ક્રીમી મિશ્રણ છે જે શ્રીખંડ, છાશ, જાયફળ, કેસર અને સૂકા મેવાના વિવિધ ભાગોને યોગ્ય માત્રામાં જોડીને બનાવવામાં આવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, પીણાના નામનો શાબ્દિક અર્થ ‘અમૃત’ (અથવા દેવતાઓનું પીણું) થાય છે અને તે તેના સુખદ, અમૃત જેવા સ્વાદને શ્રદ્ધાંજલિ છે. 

6. સંભારમ/ નીર મોર: 

સમગ્ર દક્ષિણ ભારતમાં ઉનાળો સ્વાદિષ્ટ સામ્બારામ (જેને નીર મોર પણ કહેવામાં આવે છે) એ દહીં, લીલા મરચાં, આદુ અને દહીંમાંથી બનાવવામાં આવતી સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર છાશ સિવાય બીજું કશું જ નથી. દક્ષિણના દરેક રાજ્યમાં આ ઉનાળાના મુખ્યનું પોતાનું સંસ્કરણ છે જે પાચક, પ્રોબાયોટિક, હાઇડ્રેટિંગ અને પુનર્જીવિત ગુણધર્મો ધરાવે છે તેવું માનવામાં આવે છે. 

7. લસ્સી: 

આ હાર્દિક પંજાબી સમર કૂલરને કોણ પસંદ નથી કરતું? ઘણી વખત તેને વિશ્વની સૌથી જૂની સ્મૂધી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તમારા સુકાઈ ગયેલા ગળામાં કાસ્કેડિંગ કરતી સ્વાદિષ્ટ લસ્સીનો એક ઘૂંટડો (ઘણીવાર અધોગતિશીલ મલાઈની ઢીંગલી સાથે પીરસવામાં આવે છે) તરત જ તમારો મૂડ વધારી શકે છે અને ઉકળાટભરી ગરમીથી રાહત પૂરી પાડે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે, ઓડિશામાં લસ્સીનું પોતાનું આગવું સંસ્કરણ છે – ઉડિયા લસ્સીમાં ખમણેલું નાળિયેર, રબડી, ચેરી અને અસંખ્ય બદામ પણ છે! 

8. મેંગો મસ્તાની: 

પૂણેની પોતાની રાંધણ બનાવટ, મેંગો મસ્તાની એક આનંદકારક શેરી પીણું છે જે તમને યાદ અપાવશે કે કેરી ખરેખર ફળોના ક્ષેત્રનો સાચો રાજા છે. તે મૂળભૂત રીતે એક મખમલી કેરી મિલ્કશેક છે, જે તાજા ફળો, કરકરી બદામ, અને રસદાર ચેરી અને વ્હીપ્ડ ક્રીમના ટુકડાઓ સાથે ટોચ પર છે.  

9. જીલ જીલ જીગરથાંડા: 

ઠંડા દૂધ, કદલ પાસી (ખાદ્ય સમુદ્રી શેવાળ), નન્નારી સિરપ, બદામની રેઝિન, કેટલીક બસોન્ડી અને આઇસક્રીમની ઢીંગલીઓનું મિશ્રણ કરીને બનાવવામાં આવેલું આ સ્વાદિષ્ટ પીણું ઉનાળાની ગરમીના દિવસોમાં હૃદયને ઠંડુ કરે છે! 

10. થંડાઇ: 

ઇન્દ્રિયોને ખુશ કરવા માટે બનાવવામાં આવેલું એક ઠંડુ પીણું, થંડાઇ એ બદામ, વરિયાળીના બીજ, તડબૂચના બીજ, કેસર અને સુગંધિત મસાલાથી ઊર્જાવાન દૂધનું એક તાંત્રિક સંસ્કરણ છે. પરંપરાગત રીતે મહાશિવરાત્રી અને હોળી જેવા તહેવારો સાથે સંકળાયેલું આ પીણું વધતા તાપમાનની મોસમમાં આરામદાયક રિફ્રેશર છે. 

11. ગોંધરાજ ઘોલ: 

બંગાળની પોતાની છાશની આવૃત્તિ, ગોંધરાજ ઘોલ એ દહીં, ખાંડ, કાળું મીઠું, બરફનું પાણીનું તાજગીસભર લગ્ન છે, અને રાજ્યના અત્યંત કિંમતી લંબગોળ આકારના અદ્ભુત ખાટલાઓનો પલ્પી રસ ખૂબ જ સૂક્ષ્મ સુગંધ ધરાવે છે. એક અસામાન્ય સ્વાદ (કાફિર ચૂના જેવો જ) જે મોટાભાગના બંગાળીઓને આનંદના પેરોક્સિસ્મ્સમાં મોકલે છે. 

12. પનાકામ: 

દક્ષિણ ભારતમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ઘરગથ્થું પીણું, પનાકામની વર્ષો જૂની રેસિપી એ ગોળની મીઠાશ, ઇલાયચીની ઉત્તેજક સુગંધ અને મરી અને આદુની તીવ્ર ગરમીનો સંગમ છે. આવશ્યક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સના મહાન સંતુલન સાથે, આ પરંપરાગત પીણું એટલું તાજગીસભર છે કે તમે ગ્લાસને ગળી શકો છો અને હજી પણ વધુ માંગી શકો છો. 

13. ઇમલી કા અમલાના: 

રાજસ્થાનના મારવાડ વિસ્તારનું એક બહુ ઓછું જાણીતું પીણું ઇમલી કા અમલાના એ ઠંડા પાણીમાં તીખી આંબલી, કાળું મીઠું, શેકેલા મસાલા અને ફુદીનાના પાંદડાઓનું હોઠ-સ્મેકિંગ મિશ્રણ છે. સો મીઠી અને મસાલેદાર, તે જ સમયે, તે ગરમ ઉનાળા દરમિયાન ઠંડક મેળવવાની સૌથી ઇચ્છનીય રીત છે. આ પીણું સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. 

14. આમલી: 

ઇમલી ચટણી સામાન્ય છે પરંતુ શું તમે તેનું શરબત થાકી ગયા છો તે માત્ર ઉનાળામાં જ નહીં પરંતુ જેમને હથેળી અને પગના તળિયામાં વધુ પડતો પરસેવો થાય છે તેમના માટે તે ખૂબ સારું છે. 

15. કોકમ: 

કોકમ શરબત એ હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટેનું એક સૌથી મોટું કુદરતી ઉનાળાનું પીણું છે. આ ફળ તમારા આખા શરીરને ઠંડું પાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે અને તે બી વિટામિન્સ, એસ્કોર્બિક એસિડ, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ, ડાયેટરી ફાઇબર અને ગાર્સિનોલ જેવા પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે. તે તમારા પાચનને શાંત કરવા માટે પણ જાણીતું છે. 

16. ચંદન: 

સેન્ડલ શરબત તમને માત્ર હાઇડ્રેટ જ નહીં, પણ ડિહાઇડ્રેશનને કારણે રફ બનેલી તમારી ત્વચાને પણ મટાડે છે. ઉનાળામાં આ કુદરતી પીણાથી તમારી જાતને સારવાર આપો. સેન્ડલ શરબત સનબર્નને કારણે ટેનને દૂર કરવામાં અને લાલાશ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ચંદનમાં ઠંડકના ગુણધર્મો છે અને હાનિકારક સૂર્ય કિરણોથી ત્વચાના નુકસાનને મટાડે છે. 

17. ખુસ ખુશ શરબત: 

તે મૂળભૂત રીતે ખસખસના બીજ, દૂધ, સબ્જાના બીજ, ખાંડ, વરિયાળીના બીજ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સની પસંદગી સાથે તૈયાર કરવામાં આવેલી એક તાજગીસભર પીણા પીણાની રેસીપી છે. ખુસ ખુશ શરબત રેસીપી એ એક એવું ક્રીમી અને સમૃદ્ધ પરંપરાગત પીણું છે જે કોઈપણ પ્રસંગ અને મોસમ માટે પીરસવામાં આવે છે. 

18. નિમ્બુ / લીંબુ: 

શિકંજીશરીરના ઝેરી તત્વોને દૂર કરવામાં સહાયક છે. લીંબુનું વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ડિટોક્સિફાય કરે છે. તે પાચન અને યકૃતને સાફ કરવામાં, સાંધાના દુખાવામાં રાહત આપવા અને ત્વચાના સ્વરને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. શિકંજીમાં એક મુખ્ય તત્વ જીરું વજન ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરે છે અને બળતરા ઘટાડે છે. 

19. કોથમીરના બીજ: 

કોથમીરનો રસ પીવાથી નીચે મુજબની અસરો થશે : મૂત્રવર્ધક પદાર્થમાં મદદ કરે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે. પાચનની વિકૃતિઓને કારણે પેટનું ફૂલવું, અપચો થાય છે. વજન ઘટાડવાને ટેકો આપે છે બ્યુટી સ્કિન, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ખીલની સારવારમાં મદદ કરે છે. 

આરોગ્ય માટે કાચા અને રાંધેલા આહારનું સંતુલન જાળવવું 

તમારા આહારમાં કાચા અને રાંધેલા આહાર વચ્ચે સમતોલન હાંસલ કરવાથી શ્રેષ્ઠતમ પાચનક્રિયા અને પોષકતત્ત્વોના સમન્વય સહિતના અનેક લાભો મળી શકે છે. શા માટે બંને પ્રકારના આહારનો સમાવેશ કરવાથી લાભ થાય છે: 

કાચા ખાદ્યપદાર્થો 

  • ઉત્સેચકોઃ સલાડ અને ફળો જેવા કાચા ખાદ્યપદાર્થોમાં કુદરતી ઉત્સેચકો હોય છે, જે પાચનક્રિયા અને પોષકતત્વોના શોષણમાં મદદરૂપ થાય છે. 
  • હાઇડ્રેશનઃ ઘણા કાચા ખાદ્યપદાર્થો, ખાસ કરીને ફળો અને શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, જે હાઇડ્રેશન અને એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે. 
  • પોષકતત્ત્વોઃ કાચા ખાદ્યપદાર્થોમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે એકંદરે આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપે છે. 

રાંધેલો ખોરાક 

  • હૂંફ અને પોષણઃ બાફેલા શાકભાજી અને સૂપ જેવા રાંધેલા ખાદ્યપદાર્થો હૂંફ અને આરામ આપે છે, ખાસ કરીને ઠંડા મહિનાઓમાં. 
  • પાચનમાં સરળતાઃ રાંધવાથી રેસા તૂટી જાય છે અને ચોક્કસ પોષકતત્ત્વો સરળતાથી સુપાચ્ય અને શોષી શકાય તેવા બની શકે છે. 
  • બહુમુખી પ્રતિભાઃ રાંધવાથી વિવિધ પ્રકારના ઘટકો અને સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે, જે આહારની એકંદર પોષકતત્ત્વોની માત્રામાં વધારો કરે છે. 

કાચા અને રાંધેલા ખાદ્યપદાર્થોનું સંતુલન જાળવવા માટેની ટિપ્સ 

  • આ બંનેનો સમાવેશ કરોઃ તમારા આહારમાં વિવિધ પ્રકારના કાચા અને રાંધેલા આહારનો સમાવેશ કરવાનો ઉtેશ રાખો, જેથી દરેકના અનન્ય લાભનો લાભ મેળવી શકાય. 
  • તમારા શરીરને સાંભળોઃ વિવિધ આહાર તમને કેવી અનુભૂતિ કરાવે છે તેના પર ધ્યાન આપો અને તે મુજબ તમારા સેવનને સમાયોજિત કરો. 
  • વિવિધતા એ જ ચાવી છેઃ તમને પોષકતત્ત્વોનો વ્યાપક સ્પેક્ટ્રમ મળી રહ્યો છે તેની ખાતરી કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના કાચા અને રાંધેલા આહારનો સમાવેશ કરો. 

ઉનાળા માટે સામાન્ય ખાદ્ય માર્ગદર્શિકાઓ 

ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, તંદુરસ્ત અને હાઇડ્રેટેડ રહેવા માટે તમારા આહાર પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટે કેટલાક સામાન્ય શું કરવું અને શું ન કરવું તે છે: 

શું કરવું: 

  • તાજા, મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું સેવન કરોઃ મોસમમાં હોય તેવા ફળો અને શાકભાજીની પસંદગી કરો, કારણ કે તે મોટેભાગે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે. 
  • હાઇડ્રેટિંગ આહારનો સમાવેશ કરો: કાકડી, તરબૂચ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઊંચી માત્રા ધરાવતા આહારને સામેલ કરો, જેથી હાઇડ્રેટેડ રહી શકાય. 
  • હળવા અને સરળતાથી સુપાચ્ય આહારની પસંદગી કરોઃ ગરમીમાં વજન ઓછું ન થાય તે માટે હળવા અને સરળતાથી સુપાચ્ય આહારની પસંદગી કરો. 

શું ન કરવું: 

  • મસાલેદાર, તેલયુક્ત અથવા ભારે આહારનું વધુ પડતું સેવન ટાળો: આ ખોરાક પચવામાં મુશ્કેલ હોઈ શકે છે અને ગરમ હવામાનમાં અગવડતા તરફ દોરી શકે છે. 
  • પ્રોસેસ્ડ અને સુગરયુક્ત પીણાંને મર્યાદિત કરોઃ પ્રોસેસ્ડ અને સુગરયુક્ત પીણા ડિહાઇડ્રેશનમાં ફાળો આપી શકે છે અને ખાલી કેલરી પૂરી પાડી શકે છે. 
  • આલ્કોહોલ અને કેફીનનું સેવન ઓછું કરો: આલ્કોહોલ અને કેફીન શરીરને ડિહાઇડ્રેટ કરી શકે છે, તેથી તેને મધ્યસ્થતામાં લેવું અને તેને પુષ્કળ પાણી સાથે સંતુલિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે. 

આ સામાન્ય માર્ગદર્શિકાઓનું પાલન કરીને, તમે ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન તમારા આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપી શકો છો અને તમારી શ્રેષ્ઠ અનુભૂતિ કરી શકો છો. 

ફોર્મની ટોચ 

નિષ્કર્ષમાં નિસર્ગોપચારના સિદ્ધાંતોને અપનાવવા એ ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં સમતુલા અને સંવાદિતા જાળવવા માટેનો મૂલ્યવાન અભિગમ બની શકે છે. ઠંડક અને તંદુરસ્ત પીણાંની પસંદગી કરીને, હાઇડ્રેટેડ રહીને અને સાવચેતીભર્યા આહારની પદ્ધતિઓને અનુસરીને, તમે તમારા એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને ટેકો આપી શકો છો. 

યાદ રાખો, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પાણી આવશ્યક છે, તમારા શરીરની દરેક પ્રક્રિયામાં સામેલ થવું અને તમારા કોષોના માળખાનો નોંધપાત્ર હિસ્સો બનાવવો. તમારા પાણીમાં થોડો સ્વાદ ઉમેરવાથી હાઇડ્રેટેડ રહેવાનું વધુ આનંદપ્રદ અને પ્રાપ્ય બની શકે છે. તેથી, જો સ્વાદનો છંટકાવ તમને વધુ પાણી પીવામાં મદદ કરે છે, તો તેના માટે જાઓ! 

વાંચવા બદલ આભાર અને અહીં આગળ તંદુરસ્ત અને હાઇડ્રેટેડ ઉનાળો છે! 

Similar Posts

Leave a Reply