સ્વસ્થવાનગીઓ

જ્યારે તંદુરસ્ત આહારની વાત આવે છે, ત્યારે સૂપ અને સલાડ એ તમારા દૈનિક આહારમાં આવશ્યક પોષકતત્ત્વોને સામેલ કરવાની સરળ છતાં અસરકારક રીતો છે. તે સ્વાદ અને પોતનું આનંદદાયક સંયોજન પ્રદાન કરે છે અને સાથે સાથે વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સનો ખજાનો પૂરો પાડે છે. ચાલો આપણે તમારા ભોજનમાં સૂપ અને સલાડ ઉમેરવાના ફાયદા, ઉપયોગો અને વિચારોમાં ઊંડાણથી ડૂબકી લગાવીએ.

સૂપઃ પોષણનો આરામદાયક સ્ત્રોત

સૂપ લાંબા સમયથી ઘણી વાનગીઓમાં પ્રિય છે, જે તેમની આરામદાયક હૂંફ અને સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે પોષાય છે. આ પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર વાનગીઓ પચવામાં સરળ છે અને ભોજન શરૂ કરવા માટેના શ્રેષ્ઠ ઉપાય તરીકે કામ કરે છે. સૂપ વિવિધ સ્વરૂપે આવે છે – સ્પષ્ટ સૂપ, ક્રીમી મિક્સ અથવા હાર્દિક સ્ટ્યૂ – અને દરેક પ્રકારના અનન્ય લાભો પૂરા પાડે છે.

સૂપના ફાયદા

• પોષકતત્ત્વોથી ભરપૂર: સૂપ ઘણીવાર શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને કેટલીક વાર પ્રોટીન સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તેને આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત બનાવે છે.
• હાઇડ્રેશનઃ તેમાં પાણીનું ઊંચું પ્રમાણ હાઇડ્રેશનના સ્તરને જાળવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને ઠંડા મહિનાઓમાં જ્યારે પ્રવાહીનું પ્રમાણ ઓછું હોઇ શકે છે.
• પાચક સહાયઃ સૂપ ભૂખને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને મુખ્ય અભ્યાસક્રમ પહેલાં તેનું સેવન કરવામાં આવે ત્યારે પાચનશક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે.

વિચાર

જ્યારે સૂપ સામાન્ય રીતે ફાયદાકારક હોય છે, તે દરેક માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે. દાખલા તરીકે, કિડનીની તકલીફ ધરાવતી વ્યક્તિ અથવા કિડની અથવા પિત્તાશયની પથરીની શક્યતા ધરાવતી વ્યક્તિએ સાવચેત રહેવું જોઈએ, કારણ કે ચોક્કસ સૂપમાં ચોક્કસ ખનિજોની સંભવિત સાંદ્રતા હોય છે.

સલાડઃ બહુમુખી પ્રતિભા ધરાવતો અને તાજગીસભર વિકલ્પ

સલાડ એ તંદુરસ્ત આહારનો મુખ્ય ભાગ છે, જે અનંત કસ્ટમાઇઝેશન વિકલ્પો પૂરા પાડે છે. તેમાં સામાન્ય રીતે તાજા શાકભાજી, ફળો, અનાજ અને પ્રોટીન હોય છે, જે વિવિધ સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓથી શણગારે છે.

કચુંબર શા માટે પસંદ કરવું?

• પોષકતત્ત્વોની વિવિધતાઃ સલાડ ફાઇબર, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઇટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે, જે પાચન અને એકંદરે વધુ સારી તંદુરસ્તી પ્રદાન કરે છે.
• કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું : જે લોકો સ્વાદ સાથે બાંધછોડ કર્યા વિના પોતાના વજનને મેનેજ કરવા માગે છે તેમના માટે આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
• મોસમી ઘટકોઃ તાજા, મોસમી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મહત્તમ સ્વાદ અને પોષકતત્ત્વોની ઘનતા સુનિશ્ચિત કરે છે

લોકપ્રિય સલાડની વાનગીઓ અને તૈયારીઓ

1. કાકડીનું સલાડ

સમારેલી કાકડીઓ, ટામેટાં, લીલા મરચાં અને કોથમીર જેવી તાજી જડીબુટ્ટીઓનું તાજગીસભર મિશ્રણ. લીંબુનો રસ, શેકેલા જીરાનો પાવડર, કાળામરી અને મીઠું નાખીને આ સલાડ હળવું, હાઇડ્રેટિંગ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.

2. સ્વીટ કોર્ન સલાડ

મીઠી મકાઈ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આધાર બનાવે છે, જેને ખમણેલા નાળિયેર, લીંબુના રસ અને મીઠાના સ્પર્શથી વધારવામાં આવે છે. તે એક ઝડપી અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે જે કોઈપણ ભોજન માટે યોગ્ય છે.

3. કાકડીનો પીનટ સલાડ

આ સલાડ કાકડી, શેકેલા અને પીસેલા શીંગદાણા, તાજા નાળિયેર અને ફુદીના અને કોથમીર જેવી સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે લાવે છે. સરસવ, કડી પત્તા અને નાળિયેરના તેલ સાથે હળવું ટેમ્પરિંગ એક સ્વાદિષ્ટ વળાંક ઉમેરે છે.

સૂપ અને સલાડ એ ભૂખ લગાડનાર અથવા બાજુની વાનગીઓ કરતાં વિશેષ છે – તે પોષકતત્ત્વોના પાવરહાઉસ છે જે કોઈ પણ આહારને વધારી શકે છે. આ બહુમુખી વિકલ્પોને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે તાજા, પૌષ્ટિક ઘટકોના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવવાની સાથે વિવિધ પ્રકારના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો. તમે તમારા ભોજનની હળવી શરૂઆત ઇચ્છતા હોવ કે પોષકતત્વોથી ભરપૂર નાસ્તો, સૂપ અને સલાડ એ તંદુરસ્ત જીવન જીવવા માટેની તમારી પસંદગી છે.

તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક સલાડ તૈયાર કરવા માટેની માર્ગદર્શિકા

ભોજનને હળવું અને તાજું રાખતી વખતે સલાડ એ તમારા આહારમાં વિવિધ પોષક તત્વોને શામેલ કરવાની એક સરસ રીત છે. નીચે કેટલાક તંદુરસ્ત સલાડ, તેની તૈયારીની પદ્ધતિઓ અને તેના ફાયદાઓ માટેની વિગતવાર વાનગીઓ છે.

1. ગાજર અને પીળો મગનો સલાડ સ્પ્લિટ કરો

સામગ્રી:

• ૧/૪ કપ સ્પ્લિટ યલો મગ (૧-૨ કલાક માટે પલાળેલો)
• ૧/૨ કપ ખમણેલું ગાજર
• ૧/૪ કપ તાજું ખમણેલું નાળિયેર
• ૨ મોટી ચમચી સમારેલી કોથમીર
• ૧ લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
• ૧/૨ લીંબુનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ટેમ્પરિંગ ઘટકો:

• ૧ નાની ચમચી નાળિયેર તેલ
• ૧/૨ નાની ચમચી રાઈના દાણા
• ૧ સ્પ્રિગ કરી પાંદડા
• ૧ લીલું મરચું (વૈકલ્પિક)

તૈયારી:

• પીળી મગની દાળને ૧-૨ કલાક પલાળી રાખો (આખી રાત પલાળશો નહીં).
• એક મોટા બાઉલમાં મીઠું અને લીંબુના રસ સિવાયની બધી સામગ્રી ભેગી કરો.
• નાળિયેરનું તેલ ગરમ કરી, રાઇના દાણાને તતડી પાડો, તેમાં કડીપત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આ ટેમ્પરિંગને સલાડ પર રેડો.
• તાજી અને કરકરી પોત માટે પીરસતા પહેલા મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.

ફાયદા: આ સલાડ પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે તેને પૌષ્ટિક નાસ્તો અથવા સાઇડ ડિશ માટે આદર્શ બનાવે છે.

2. મેથીના ફણગાવેલા કઠોળ સલાડ

સામગ્રી:

• ૧/૪ કપ મેથીના દાણા (૪-૫ કલાક પલાળીને ૧-૨ દિવસ સુધી ફણગાવેલા)
• ૧/૪ કપ મગના સ્પ્રાઉટ્સ
• ૧ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી

તૈયારી:

• મેથીના દાણાને 4-5 કલાક પલાળીને 1-2 દિવસ સુધી ફણગાવો.
• ફણગાવેલા મેથીના દાણા અને લીલા ચણાને એક બાઉલમાં મિક્સ કરો.
• તેમાં લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
• મહત્તમ પોષકતત્વોના લાભ માટે તાજી પીરસો.

ફાયદા:
મેથીના ફણગાવેલા કઠોળ ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા અને પાચનમાં સુધારો કરવા માટે ફાયદાકારક છે. નિયમિત સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે.

3. ફ્રૂટ સલાડ

સામગ્રી:

• સફરજન, નારંગી, દાડમ, કેળા અને દ્રાક્ષ જેવા મોસમી ફળો (સમારેલા)
• ૧/૨ નાની ચમચી જીરું પાવડર
• ૧/૪ નાની ચમચી કાળા મરીનો પાવડર
• ૧ લીંબુનો રસ

તૈયારી:

• બધા ફળોને ડંખના કદના ટુકડામાં કાપી લો.
• તેમાં જીરું પાવડર, કાળા મરીનો પાવડર અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
• કેળા જેવા નાજુક ફળોને છૂંદવાથી બચાવવા માટે નરમાશથી ઉછાળો.
• તાજા સ્વાદને માણવા માટે તરત જ પીરસો.

ફાયદા:
આ રંગબેરંગી સલાડમાં ઊર્જા વધારવા માટે એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને કુદરતી શર્કરા ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.

4. બાજરીનું સલાડ

સામગ્રી:

• ૧/૨ કપ રાંધેલી ફોક્સટેલ મિલેટ
• ૧/૪ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કાકડી
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૧ લીંબુનો રસ
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી

તૈયારી:

• બાજરીને રાંધીને ઠંડુ થવા દો.
• એક બાઉલમાં રાંધેલું બાજરી, ચણા, કાકડી અને કોથમીર મિક્સ કરી લો.
• તેમાં લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. હળવેથી ટોસ કરો.
• હળવા ભોજન અથવા તંદુરસ્ત નાસ્તા તરીકે પીરસો.

ફાયદા:
બાજરી ફાઇબર અને આવશ્યક પોષકતત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે તેને વજન નિયંત્રણ અને પાચનતંત્રના આરોગ્યને જાળવવા માટે આદર્શ પસંદગી બનાવે છે.

સલાડ તૈયાર કરવા માટેની સામાન્ય ટિપ્સઃ

• શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોષણ માટે હંમેશાં તાજા, મોસમી ઘટકોનો ઉપયોગ કરો.
• કઠોળ અથવા અનાજનું પોત જાળવી રાખવા માટે તેને વધુ પડતું પલાળવાનું ટાળો.
• તાજગી જાળવવા માટે પીરસવાની બરાબર પહેલાં ડ્રેસિંગ અને ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો.
• બચેલા પદાર્થોને હવાબંધ કન્ટેનરમાં રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરો અને એક દિવસની અંદર તેનું સેવન કરો.

આરોગ્ય લાભો લણતી વખતે વિવિધ સ્વાદોનો આનંદ માણવા માટે આ વાનગીઓને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરો. સલાડ એ માત્ર સાઇડ ડિશ નથી, પરંતુ જ્યારે યોગ્ય ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે ત્યારે તે તમારા ભોજનના તારા બની શકે છે.

આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક સલાડ અને ચટણીની વાનગીઓ

તમારા આહારમાં સલાડ અને ચટણી ઉમેરવી એ તમારા પોષક આહારને વધારવાની એક સરળ છતાં અસરકારક રીત છે. આ વાનગીઓ માત્ર તમારા ખોરાકમાં સ્વાદ જ ઉમેરતી નથી, પરંતુ વિવિધ આવશ્યક પોષક તત્વો પણ પ્રદાન કરે છે. નીચે, અમે ફોક્સટેલ મિલેટ સલાડ, બીટરૂટ ચણાસ સલાડ, કાળી આંખોવાળા વટાણાનું સલાડ અને સ્વાદિષ્ટ ચટણીની વિગતવાર વાનગીઓ વિશે માહિતી મેળવીએ છીએ, જે દરેક આરોગ્ય અને સુખાકારીને પ્રોત્સાહિત કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે.

1. ફોક્સટેલ મિલેટ સલાડ

આ સલાડ પૌષ્ટિક અને પોષકતત્વોથી ભરપૂર વિકલ્પ છે, જે હળવા ભોજન અથવા સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે.

સામગ્રી:

• ૧ કપ રાંધેલી ફોક્સટેલ મિલેટ
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૪ કપ બારીક સમારેલું ગાજર
• ૧/૪ કપ સમારેલું કેપ્સિકમ (પીળો, લીલો, લાલ)
• ૨-૩ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૧ મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૧ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી

તૈયારી:

• બાજરી તૈયાર કરોઃ ફોક્સટેલ બાજરીને નરમ થવા માટે આખી રાત અથવા ૮-૧૦ કલાક સુધી પલાળી રાખો. તેને પ્રેશર કુકરમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો. તેને પૂરી રીતે ઠંડુ થવા દો.
• ડ્રેસિંગ બનાવોઃ એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી ભેગા કરો. મિશ્રણ કરવા માટે વ્હીસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરો: એક મોટા બાઉલમાં રાંધેલું બાજરી, બાફેલા ચણા, ગાજર, બેલ મરી અને કોથમીરના પાન ભેગા કરી લો. ઘટકો ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે ઉછાળો.

આ કચુંબર માત્ર પૌષ્ટિક જ નથી, પરંતુ બહુમુખી પણ છે. તમે ઝડપી તૈયારી માટે બચેલા બાજરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

2. બીટરૂટ ચણાનું સલાડ

એન્ટીઓકિસડન્ટો અને પ્રોટીનથી ભરેલું વાઇબ્રેન્ટ કચુંબર.

સામગ્રી:

• ૩ મધ્યમ બીટરૂટ્સ, બાફેલા અને સમારેલા
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧/૨ કપ ટોફુ (વૈકલ્પિક)
• 2-3 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૨ કળીનું લસણ ઝીણું કરેલું (વૈકલ્પિક)
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી

તૈયારી:

• ડ્રેસિંગ બનાવો: એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, ઝીણું લસણ, શેકેલા જીરાનો પાવડર, મીઠું અને મરી ભેગા કરો. મિશ્રણ કરવા માટે વ્હીસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરો: એક મોટા બાઉલમાં સમારેલા બીટરૂટ, ચણા, કાકડી અને ટોફુ ભેગા કરો. ઘટકો પર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• વૈકલ્પિક ટોપિંગ્સઃ કરચલીવાળા પોત માટે સૂર્યમુખીના બીજ અથવા કોળાના બીજ ઉમેરો.

આ કચુંબર પોષક તત્વોનું પાવરહાઉસ છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને પાચનમાં સુધારો કરવા માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે.

3. કાળી આંખોવાળું વટાણાનું સલાડ (લોબિયા ચાટ)

એક પ્રોટીન-સમૃદ્ધ કચુંબર જે ખાટું અને મસાલેદાર ફ્લેવર પ્રોફાઇલ ધરાવે છે.

સામગ્રી:

• ૧ કપ બાફેલી કાળી આંખોવાળા વટાણા
• ૧/૨ કપ સમારેલા ટામેટા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧ લીલું મરચું, ઝીણું સમારેલું
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન
• ૧/૪ કપ શેકેલા મગફળી
• 2 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• ૧ નાની ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તૈયારી:

• કાળી આંખોવાળા વટાણાને રાંધો: તેને આખી રાત પલાળી રાખો અને પ્રેશરથી પાણી અને મીઠું રાંધો. તેમને ઠંડા થવા દો.
• ડ્રેસિંગ બનાવોઃ એક નાના બાઉલમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, શેકેલા જીરા પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું ભેગું કરી લો. મિશ્રણ કરવા માટે વ્હીસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરોઃ એક મિક્સિંગ બાઉલમાં કાળી આંખોવાળા વટાણા, ટામેટાં, કાકડી, લીલા મરી, કોથમીર, ફુદીનાના પાન અને શેકેલા શિંગદાણાને ભેગા કરો. ડ્રેસિંગને ઝરમર વરસાદ અને સારી રીતે ટોસ કરો.

આ કચુંબર પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે અને વજનના સંચાલન અને એકંદર આરોગ્ય માટે આદર્શ છે.

4. ચટણીની રેસીપી: લીમડાના પાનની ચટણી

સહેજ કડવા પરંતુ પ્રેરણાદાયક સ્વાદ સાથે એક અનન્ય અને ડિટોક્સિફાઇંગ ચટણી.

સામગ્રી:

• ૨૦ તાજા લીમડાના પાન
• ૧/૨ કપ ખમણેલું નાળિયેર
• ૧ લીલું મરચું
• ૧ મોટી ચમચી આમલીનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તૈયારી:

• લીમડાના પાન તૈયાર કરો : લીમડાના પાનને સારી રીતે ધોઇ લો.
• સામગ્રીને ગ્રાઇન્ડ કરો: ગ્રાઇન્ડરમાં લીમડાના પાન, ખમણેલું નાળિયેર, લીલા મરચાં, આમલીનો રસ અને મીઠું ઉમેરો. એક ઝીણી પેસ્ટમાં બ્લેન્ડ કરો.
• પીરસોઃ આ ચટણીનો ઉપયોગ ભોજનમાં ડૂબકી અથવા સાથ આપવા માટે કરો. તે ખાસ કરીને ડિટોક્સિફિકેશન અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ફાયદાકારક છે.

આ વાનગીઓ બનાવવામાં સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. તમારા દૈનિક ભોજનમાં આવા સલાડ અને ચટણી ઉમેરવાથી તમારા એકંદર સ્વાસ્થ્યમાં નોંધપાત્ર સુધારો થઈ શકે છે. આજે જ આ વાનગીઓ અજમાવી જુઓ અને કુદરતી ઘટકોની સારપનો અનુભવ કરો!

ઓક્સટેઈલ મિલેટ સલાડ

સામગ્રી:

• ૧ કપ ફોક્સટેઈલ બાજરી (આખી રાત પલાળેલું અથવા ૮-૧૦ કલાક માટે)
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧/૨ કપ ખમણેલું ગાજર
• ૧/૨ કપ સમારેલું કેપ્સિકમ (પીળો, લીલો, લાલ)
• ૨-૩ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૧ મોટી ચમચી વધારાનું ઓલિવ ઓઈલ
• ૧ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ અનુસાર કાળા મરી

દિશા:

• બાજરી તૈયાર કરોઃ ફોક્સટેલ બાજરી કઠણ અનાજ હોવાથી તેને આખી રાત પલાળી રાખો . (અથવા ૮-૧૦ કલાક માટે) પલાળી રાખો. તેને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધી લો અને તેને સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો. તમે સુવિધા માટે બચેલા પાકા બાજરીનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.
• ડ્રેસિંગ બનાવોઃ એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીને ભેગા કરો. જ્યાં સુધી સારી રીતે સંયોજિત ન થાય ત્યાં સુધી વ્હિસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરો: એક મોટા બાઉલમાં રાંધેલું બાજરી, બાફેલી ચણાની દાળ, કાકડી, ખમણેલું ગાજર, સમારેલા શિમલા મરચાં અને સમારેલા ધાણાના પાન મેળવી લો. કચુંબર ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે જોડાવા માટે ટોસ કરો.
• પીરસો: આ પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત ફોક્સટેલ બાજરી સલાડનો આનંદ માણો.

બીટરૂટ ચણાનું સલાડ

સામગ્રી:

• ૩ મધ્યમ-કદના બીટરૂટ્સ (બાફેલા અને સમારેલા)
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧/૨ કપ સમારેલું ટોફુ (વૈકલ્પિક)
• 2-3 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૨ કળીનું લસણ ઝીણું કરેલું (વૈકલ્પિક)
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ અનુસાર કાળા મરી

દિશા:

• ડ્રેસિંગ તૈયાર કરોઃ એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, ઝીણું લસણ, શેકેલા જીરાનો પાવડર, મીઠું અને મરી મિક્સ કરી લો. મિશ્રણ કરવા માટે વ્હીસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરોઃ એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં બાફેલા અને ડેક કરેલા બીટ, બાફેલા ચણા, ડાઇસ કરેલા કાકડી, અને ટોફુ (જા ઉપયોગ થતો હોય તો) તેમાં ડ્રેસિંગ સલાડની સામગ્રી પર રેડીને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ટોસ કરો.
• વૈકલ્પિક ટોપિંગ્સઃ વધારાના ક્રંચ માટે સનફ્લાવર અથવા કોળાના બીજ સાથે સલાડને ટોચ પર રાખો.
• પીરસોઃ આ વાઈબ્રન્ટ સલાડ હેલ્ધી ભોજન કે નાસ્તા માટે એકદમ યોગ્ય છે.

બ્લેક-આઇડ વટાણા સલાડ (લોબિયા ચાટ)

સામગ્રી:

• ૧/૨ કપ સમારેલા ટામેટા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧ લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન
• ૧/૪ કપ શેકેલા મગફળી
• 2 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• ૧ નાની ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• ૧ કપ કાળી આંખોવાળા વટાણા (પલાળેલા અને રાંધેલા)

દિશા:

• કાળી આંખોવાળા વટાણાને રાંધો : કાળી આંખોવાળા વટાણાને ૮-૧૦ કલાક પલાળી રાખો. પ્રેશર કુકરમાં ૨.૫-૩ કપ પાણી અને એક ચપટી મીઠું નાખીને ૩-૪ સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધી લો. દબાણને કુદરતી રીતે મુક્ત થવા દો.
• ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: એક નાના બાઉલમાં, ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, શેકેલા જીરા પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરો: એક મોટા બાઉલમાં રાંધેલા કાળી આંખોવાળા વટાણા, ડાઇ કરેલા ટામેટાં, કાકડી, લીલા મરચાં, કોથમીરના પાન, ફુદીનાના પાન અને શેકેલા શિંગદાણાને ભેગા કરો. ઘટકો ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે ઉછાળો.
• પીરસો : આ સલાડ પ્રોટીનથી ભરપૂર, ટેસ્ટી ઓપ્શન છે.

ફુદીનાની નાળિયેરની ચટણી

સામગ્રી:

• ૨૦ ફુદીનાના પાન
• ૧/૨ કપ ખમણેલું નાળિયેર
• ૧ લીલું મરચું
• ૧ નાની ચમચી આમલીનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

દિશા:

• સામગ્રી તૈયાર કરોઃ ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.
• ગ્રાઇન્ડ: બ્લેન્ડરમાં, ફુદીનાના પાન, ખમણેલું નાળિયેર, લીલા મરચાં, આમલીનો રસ અને મીઠું ભેગું કરો. ઝીણી ઝીણી ગ્રાઇન્ડ કરો.
• પીરસો : આ ચટણી સલાડ, નાસ્તા કે સાઇડ ડિશ પણ સારી રીતે બનાવે છે. તે હળવો કડવો અને તાજગીસભર સ્વાદ ધરાવે છે

બાજરી અને ચણા સલાડની રેસીપી

બાજરી અને ચણા એક સાથે મળીને વિવિધ પ્રકારના હેલ્ધી, પૌષ્ટિક અને ટેસ્ટી સલાડ બનાવે છે. આ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને કોઈપણ ભોજન અથવા નાસ્તા માટે યોગ્ય છે. તમારી તંદુરસ્ત આહારની ટેવને વધારવા માટે આ પૌષ્ટિક વિકલ્પોમાં ડાઇવ કરો.

ફોક્સટેલ મિલેટ સલાડ

સામગ્રી:

• ૧ કપ ફોક્સટેઈલ બાજરી (આખી રાત પલાળેલું અથવા ૮-૧૦ કલાક માટે)
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧/૨ કપ ખમણેલું ગાજર
• ૧/૨ કપ સમારેલું કેપ્સિકમ (પીળો, લીલો, લાલ)
• ૨-૩ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૧ મોટી ચમચી વધારાનું ઓલિવ ઓઈલ
• ૧ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ અનુસાર કાળા મરી

દિશા:

• બાજરી તૈયાર કરો: ફોક્સટેલ બાજરીને આખી રાત પલાળી રાખો (અથવા ૮-૧૦ કલાક માટે). તેને પ્રેશર કૂકરમાં રાંધી લો અને તેને સંપૂર્ણ ઠંડું થવા દો. બચેલા પાકા બાજરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
• ડ્રેસિંગ બનાવોઃ એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરીને ભેગા કરો. જ્યાં સુધી સારી રીતે સંયોજિત ન થાય ત્યાં સુધી વ્હિસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરો: એક મોટા બાઉલમાં રાંધેલું બાજરી, બાફેલા ચણા, કાપેલી કાકડી, ખમણેલું ગાજર, સમારેલા શિમલા મરચાં અને કોથમીરના પાન ભેગા કરી લો. મિશ્રણ ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે ઉછાળો.
• પીરસોઃ આ વાઇબ્રન્ટ અને પૌષ્ટિક સલાડનો આનંદ માણો.

બીટરૂટ ચણાનું સલાડ

સામગ્રી:

• ૩ મધ્યમ-કદના બીટરૂટ્સ (બાફેલા અને સમારેલા)
• ૧/૨ કપ બાફેલા ચણા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧/૨ કપ સમારેલું ટોફુ (વૈકલ્પિક)
• 2-3 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૨ કળીનું લસણ ઝીણું કરેલું (વૈકલ્પિક)
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું
• સ્વાદ અનુસાર કાળા મરી

દિશા:

• ડ્રેસિંગ તૈયાર કરોઃ એક નાની બરણીમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, ઝીણું લસણ, શેકેલા જીરાનો પાવડર, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો. મિશ્રણ કરવા માટે વ્હીસ્ક કરો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરોઃ એક મોટા બાઉલમાં બાફેલા અને સમારેલા બીટ, બાફેલા ચણા, સમારેલા કાકડી, અને ટોફુ (જા ઉપયોગ થતો હોય તો) ભેગા કરો. કચુંબર ઉપર ડ્રેસિંગ રેડવું અને સારી રીતે ટોસ કરો.
• વૈકલ્પિક ટોપિંગઃ વધારાના ક્રંચ માટે સનફ્લાવર અથવા કોળાના બીજ ઉમેરો.
• પીરસોઃ આ રંગબેરંગી અને હેલ્ધી સલાડ કોઈ પણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે.

બ્લેક-આઇડ વટાણા સલાડ (લોબિયા ચાટ)

સામગ્રી:

• ૧ કપ કાળી આંખોવાળા વટાણા (પલાળેલા અને રાંધેલા)
• ૧/૨ કપ સમારેલા ટામેટા
• ૧/૨ કપ કાપેલા કાકડી
• ૧ લીલું મરચું (ઝીણું સમારેલું)
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણી સમારેલી કોથમીર
• ૨ મોટી ચમચી ઝીણા સમારેલા ફુદીનાના પાન
• ૧/૪ કપ શેકેલા મગફળી
• 2 મોટી ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઇલ
• ૨ મોટી ચમચી લીંબુનો રસ
• ૧ નાની ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
• ૧ નાની ચમચી ચાટ મસાલો
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

દિશા:

• વટાણાને ૮-૧૦ કલાક પલાળી રાખો, ત્યારબાદ પ્રેશર કુકરમાં ૨.૫-૩ કપ પાણી અને ૩-૪ સીટી સુધી થોડું મીઠું નાખી રાંધી લો. દબાણને કુદરતી રીતે મુક્ત થવા દો.
• ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: એક નાના બાઉલમાં ઓલિવ ઓઇલ, લીંબુનો રસ, શેકેલા જીરાનો પાવડર, ચાટ મસાલો અને મીઠું ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો.
• સલાડને એસેમ્બલ કરોઃ રાંધેલા વટાણા, ડાઇ કરેલા ટામેટાં, કાકડી, લીલા મરચાં, કોથમીર, ફુદીનાના પાન અને શેકેલા શિંગદાણાને એક મોટા બાઉલમાં ભેગા કરો. ડ્રેસિંગ સાથે ટોસ કરો.
• પીરસો : આ પ્રોટીનયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ ચાટનો આનંદ માણો.

ફુદીનાની નાળિયેરની ચટણી

સામગ્રી:

• ૨૦ ફુદીનાના પાન
• ૧/૨ કપ ખમણેલું નાળિયેર
• ૧ લીલું મરચું
• ૧ નાની ચમચી આમલીનો રસ
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

દિશા:

• સામગ્રી તૈયાર કરોઃ ફુદીનાના પાનને સારી રીતે ધોઈ લો.
• ગ્રાઇન્ડ: ફુદીનાના પાન, ખમણેલું નાળિયેર, લીલા મરચાં, આમલીનો રસ અને મીઠું ઝીણું પીસી લો.
• પીરસોઃ આ રિફ્રેશિંગ સોસની જોડી સલાડ, નાસ્તા અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે સંપૂર્ણપણે જોડાય છે.

ગ્રેઇન ડિસ્કવરીઃ ન્યુટ્રિશનલ પાવરહાઉસ અને રાંધણ મુખ્ય

અનાજ એ વિશ્વભરમાં આહારનો મૂળભૂત ભાગ છે, જે પોષક લાભો અને રાંધણ વૈવિધ્યતાનો ખજાનો પૂરો પાડે છે. તે નાના, સખત અને ખાદ્ય બીજ છે જે પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવતા ઘાસમાંથી કાપવામાં આવે છે. અનાજ બે પ્રાથમિક સ્વરૂપમાં આવે છે: આખું અનાજ અને શુદ્ધ અનાજ, દરેક અનન્ય લાભો અને ઉપયોગો પૂરા પાડે છે.

આખા અનાજ વિ. શુદ્ધ અનાજ

આખા અનાજ ત્રણ આવશ્યક ભાગોના બનેલા હોય છે:

• બ્રાન – ફાઇબર, એન્ટીઓકિસડન્ટો અને બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બાહ્ય સ્તર.
• જર્મ્સ – કોર બી વિટામિન્સ, તંદુરસ્ત ચરબી અને પ્રોટીન જેવા પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે.
• એન્ડોસ્પર્મ – મધ્યમ સ્તર જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને થોડી માત્રામાં પ્રોટીન અને વિટામિન્સ હોય છે.

બીજી તરફ, શુદ્ધ અનાજમાં રહેલા બ્રાન અને સૂક્ષ્મજંતુને દૂર કરવામાં આવ્યા છે, જે ફક્ત એન્ડોસ્પર્મને છોડી દે છે. જ્યારે આ પ્રક્રિયા શેલ્ફ લાઇફ સુધી વિસ્તરે છે, ત્યારે તે નોંધપાત્ર પોષક મૂલ્યને દૂર કરે છે. સમૃદ્ધ અનાજ કેટલાક ખોવાયેલા પોષકતત્ત્વોને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, પરંતુ તેમાં ઘણી વખત તેમના સમગ્ર સમકક્ષોના ફાઇબરની માત્રાનો અભાવ હોય છે.

અનાજના સામાન્ય પ્રકારો

અનાજ ઘણી જાતોમાં આવે છે, જે દરેક અનન્ય આરોગ્ય લાભો અને રાંધણ ઉપયોગો સાથે છે. અહીં કેટલાક સૌથી સામાન્ય પ્રકારો છે:

• ઘઉં
  • પોષણની રૂપરેખાઃ કાર્બોહાઈડ્રેટનું ઊંચું પ્રમાણ, પ્રોટીનનું પ્રમાણ સાધારણ અને સેલેનિયમ અને આયર્ન જેવા વિટામિન્સ અને ખનીજોથી ભરપૂર હોય છે.
  • ઉપયોગ: મુખ્યત્વે બ્રેડ, પાસ્તા અને બેકડ વસ્તુઓ માટે લોટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આખા ઘઉંના ઉત્પાદનોમાં શુદ્ધ ઘઉં કરતા વધુ ફાઇબર હોય છે.
• ચોખા ભૂસકામાંથી સાફ થઈ ગયા
  • જાતો: સફેદ ચોખા, બ્રાઉન રાઇસ, બાસમતી, જાસ્મિન અને જંગલી ચોખા.
  • પોષણની રૂપરેખાઃ બ્રાઉન રાઇસમાં વધુ ફાઇબર અને પોષકતત્ત્વો હોય છે, જ્યારે સફેદ ચોખા રિફાઇન્ડ ગ્રેઇન છે.
  • ઉપયોગો: વૈશ્વિક વાનગીઓમાં મુખ્ય, ચોખાનો ઉપયોગ રિસોટોસથી લઈને સુશી સુધીની વાનગીઓમાં થાય છે.
• મકાઈ (મકાઈ)
  • પોષણની રૂપરેખાઃ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને લ્યુટિન અને ઝિયાGસાન્થિન જેવા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સનો સ્ત્રોત છે.
  • ઉપયોગો: તે કોર્નમીલ, પોલેન્ટા, ટોર્ટિલા અને પોપકોર્ન જેવા સ્વરૂપોમાં જોવા મળે છે. મીઠી મકાઇનું શાક તરીકે પણ સેવન કરવામાં આવે છે.
• જુન્દ્રી
  • ન્યુટ્રિશન પ્રોફાઇલઃ સોલ્યુબલ ફાઇબર, ખાસ કરીને બીટા-ગ્લુકનનું ઊંચું પ્રમાણ, જે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
  • ઉપયોગો: સામાન્ય રીતે રાબ તરીકે પીવામાં આવે છે અથવા ગ્રેનોલા, કૂકીઝ અને બ્રેડમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• જવ
  • ન્યુટ્રિશન પ્રોફાઇલઃ ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોનું ઊંચું પ્રમાણ. હૃદયની તંદુરસ્તી માટે બીટા-ગ્લુકન ધરાવે છે.
  • ઉપયોગોઃ સૂપ, સ્ટ્યૂ અને બીયર જેવા પીણામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• ક્વિનોઆ
  • પોષણની રૂપરેખાઃ તમામ નવ આવશ્યક એમિનો એસિડ ઉપરાંત ફાઇબર, મેગ્નેશિયમ અને આયર્ન ધરાવતું સંપૂર્ણ પ્રોટીન.
  • ઉપયોગ: સલાડ, સાઇડ ડિશ અને બ્રેકફાસ્ટ બાઉલ્સ માટે બહુમુખી આધાર.
• બાજરી
  • પોષણની રૂપરેખાઃ મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર.
  • ઉપયોગો: ઓટમીલ, ફ્લેટબ્રેડ્સ અને બેકિંગમાં ગ્લુટેન-ફ્રી અવેજી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• પશુઓ માટેનો ખોરાક
  • ન્યૂટ્રિશન પ્રોફાઇલઃ ગ્લુટેન-ફ્રી, પ્રોટીનનું ઊંચું પ્રમાણ અને એન્ટિઓક્સિડેન્ટ્સથી ભરપૂર.
  • ઉપયોગો: સલાડ અને સાઇડ ડિશમાં ગ્લુટેન-ફ્રી લોટ, સિરપ અને આખા અનાજ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
• એક પ્રકારની સરસવના દાણા
  • ન્યૂટ્રિશન પ્રોફાઇલઃ ફાઇબર, મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસનો સારો સ્ત્રોત છે.
  • ઉપયોગોઃ સામાન્ય રીતે બ્રેડ બનાવવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, જેમ કે રાઈ અને પમ્પર્નિકલ બ્રેડ.

અનાજના આરોગ્યલક્ષી લાભો

તમારા આહારમાં અનાજ ઉમેરવાથી ઘણા આરોગ્યલક્ષી લાભો મળે છે, જેમાં સામેલ છેઃ

• કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર હેલ્થઃ આખા અનાજમાં ફાઇબર અને પોષકતત્ત્વોની માત્રાને કારણે હૃદયરોગના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલા છે.
• પાચક આરોગ્ય: અનાજમાં રહેલું ફાઇબર તંદુરસ્ત આંતરડાને ટેકો આપે છે અને પાચનમાં મદદ કરે છે.
• વજનનું વ્યવસ્થાપનઃ ઉચ્ચ ફાઇબર ધરાવતા અનાજથી તૃપ્તિ જાળવવામાં અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળી શકે છે.
• રGતમાં શુગરનું નિયંત્રણઃ આખા ધાનથી રGતમાં શુગરનાં સ્તરને સ્થિર કરી શકાય છે, જે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે લાભદાયક બનાવે છે.

વધુ અનાજનો સમાવેશ કરવા માટેની ટિપ્સ

• વાનગીઓમાં આખા અનાજ માટે શુદ્ધ અનાજની અદલાબદલી કરો.
• ક્વિનોઆ, બાજરી અથવા જુવાર જેવા ઓછા જાણીતા અનાજનો પ્રયોગ કરો.
• બેકિંગમાં આખા અનાજના લોટનો ઉપયોગ કરો.
• તેમાં રાંધેલા અનાજને સલાડ, સૂપ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે ઉમેરો.
• ઓટમીલ અથવા ગ્રેનોલા જેવા આખા અનાજના નાસ્તાના વિકલ્પો પસંદ કરો.

અનાજ એ માત્ર ભરણપોષણનો સ્ત્રોત નથી; તેઓ વિવિધ રાંધણ પરંપરાઓનો પાયો અને તંદુરસ્ત આહારનો પાયો છે. ઉપલબ્ધ અનાજની વિશાળ વિવિધતાને અન્વેષણ કરીને, તમે તમારા ભોજનમાં પોષક મૂલ્ય અને આકર્ષક સ્વાદ બંને ઉમેરી શકો છો.

ડિટોક્સ વોટર્સ અને સ્મૂધીઝ માટે એક વ્યાપક માર્ગદર્શિકા

ડિટોક્સ પાણીએ તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે નોંધપાત્ર લોકપ્રિયતા મેળવી છે. તે હાઇડ્રેશનને પ્રોત્સાહિત કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, પીએચ સ્તરને સંતુલિત કરે છે અને ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તદુપરાંત, આ ઇન્ફ્યુઝ્ડ પાણી કુદરતી એન્ટાસિડ્સ તરીકે સેવા આપી શકે છે અને ખાસ કરીને હાયપરએક્ટિવિટી અથવા પાચનની અગવડતા સાથે કામ કરતી વ્યક્તિઓ માટે અસરકારક છે.

લોકપ્રિય ડિટોક્સ વોટર્સ અને તેના ફાયદા

• કાકડી ડિટોક્સ પાણી
  • ઘટકો:
    • અડધી કાકડી
    • બે લીંબુ
    • ૧૦-૧૨ મિન્ટના પાન
    • ત્રણ લિટર પાણી
  • વિસ્તરણ:
    • કાકડી અને લીંબુ સમારો.
    • તેમને ફુદીનાના પાંદડાવાળા ઘડામાં મૂકો.
    • આ મિશ્રણને 2-3 કલાક સુધી પલાળી રહેવા દો.
  • ઉપયોગ: ઓક્સિડેશનથી બચવા માટે 5-6 કલાકની અંદર સેવન કરો. આ પાણી ખાસ કરીને ઉનાળામાં તાજગીસભર હોય છે અને શરીરમાંથી અશુદ્ધિઓને સાફ કરે છે.

• કાકડી, લીંબુ અને ફુદીનાનું પાણી
  • તૈયારીના પગલાંઃ
    • કાકડી અને લીંબુનો ટુકડો.
    • રસ છોડવા માટે થોડો મસળો અને આઠ કપ પાણી સાથે ઘડામાં ઉમેરો.
    • વધેલા સ્વાદ માટે વપરાશ પહેલાં ફ્રિજમાં રાખો. જો ઇચ્છા હોય તો ચપટી મીઠું ઉમેરી શકાય છે.
  • તરબૂચ અને બેસિલ ડિટોક્સ વોટર
    • ઘટકો:
      • એક કપ તરબૂચ (ક્યુબેડ)
      • તુલસીના પાંચ પાંદડા
    • વિસ્તરણ:
      • સામગ્રીને ધોઇ, કાપીને માપો.
      • તેમને પાણીથી ભરેલા ઘડામાં મૂકીને આખી રાત ફ્રિજમાં મૂકી દો.
      • નાંધઃ જા ફ્રિજમાં હોય તો ૪૮ કલાકની અંદર સેવન કરો, અન્યથા ૪-૫ કલાકની અંદર પૂરું કરી લો.
    • લિકરિસ અને ગુલાબ સાથે હર્બલ ડિટોક્સ પાણી
      • ઘટકો:
        • જીરું
        • કોથમીરના બીજ
        • મુલેથી (લિકરિસ (મુલેથી)
        • ગુલાબ પાવડર
      • વિસ્તરણ:
        • દરેક ઘટકના એક લિટર દીઠ એક નાની ચમચી (અથવા ચાર ગ્રામ) નો ઉપયોગ કરો.
        • પાણીને ઉકાળો, તેમાં સામગ્રી ઉમેરો અને તેને 5-10 મિનિટ સુધી ચઢવા દો.
        • આ મિશ્રણને એક બોટલમાં ગાળીને 4-5 કલાકની અંદર તેનું સેવન કરી લો.

ડિટોક્સ પાણીને સંગ્રહિત કરવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટિપ્સ