આલ્ફા આલ્ફા

પરિણામ:

આલ્ફલ્ફા શબ્દ અરબી શબ્દ અલ–ફાસફાસ પરથી આવ્યો છે. તે એક ઉચ્ચ આહાર મૂલ્યની હર્બેસિયસ બારમાસી કઠોળ છે જે મોટે ભાગે ઘાસના પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. તે વારંવાર અંકુરિત લીલા તરીકે ખાવામાં આવે છે. આલ્ફાલ્ફા સપ્લિમેન્ટ્સ પણ અમુક વ્યક્તિઓ દ્વારા લેવામાં આવે છે. તેમના કથિત સ્વાસ્થ્ય લાભો પરના કેટલાક અભ્યાસો હોવા છતાં, તબીબી વિકૃતિઓની સારવારમાં તેમના ઉપયોગના પુરાવા મર્યાદિત છે.

રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર અસર અને લ્યુસર્નમાં ફાયટોસ્ટ્રોજનની હાજરીને કારણે, સ્વયંપ્રતિરક્ષા રોગો અને હોર્મોન્સ સાથે સંકળાયેલા કેન્સર ધરાવતા લોકોએ તેનું સેવન કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી જોઈએ. આલ્ફાલ્ફા દવાઓ, હોર્મોન્સ, જડીબુટ્ટીઓ અને પૂરકની વિશાળ શ્રેણી સાથે પણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે

તે કેવી રીતે વધ્યું:

–તેને વાર્ષિક કવર પાક તરીકે ઉગાડવું, જેને ક્યારેક “લીલા ખાતર” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને વધતી મોસમના અંતે તેની નીચે ખેડવું એ ઉણપવાળી જમીનને સુધારવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે.

–આ છોડ તેમના મૂળને છ ફૂટ સુધી ડૂબી શકે છે. દરેક સ્થાપિત છોડ એક “તાજ” ઉગાડે છે જ્યાં તે તેના માથાને ગંદકીની ઉપર ઉઠાવે છે.

–માખીઓ છોડના નીચેના બે ઇંચ સિવાયના બધાને પસંદ કરી શકે છે કારણ કે તાજ કળી અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે જે એક્સેલરી કળીઓને નવી દાંડીઓ પેદા કરે છે.

–તમે તમારા બગીચા અથવા યાર્ડના અમુક ભાગને લીલા ઘાસ તરીકે લણવા માટે અથવા જો તમે એવા પ્રદેશમાં રહો છો કે જ્યાં શાકભાજીના પાક માટે સારવાર ન કરવામાં આવેલ લીલા ઘાસ આવવું મુશ્કેલ હોય તો તેને ઉમેરવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.

– તેને વધવા માટે 60-65 દિવસ જેટલો સમય લાગે છે પછી આપણે સામાન્ય રીતે પ્રથમ કાપણી કરી શકીએ છીએ.

–35-45 દિવસ પછી, આપણે બીજી કાપણી કરી શકીએ છીએ.

– સામાન્ય રીતે દર 35-45 દિવસે આપણે પાનખરના અંત સુધી રજકોની કાપણી કરી શકીએ છીએ.

આલ્ફા આલ્ફાના ઉપયોગો:

–આલ્ફાલ્ફા એક જડીબુટ્ટી છે જેનો કેટલાક લોકો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને વિટામિન A, C, E અને K ના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરે છે.

જેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે,
ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ.
કિડની અને મૂત્રાશયની સમસ્યાઓ.

પ્રોસ્ટેટ સમસ્યાઓ:
અસ્થમા.
સંધિવા.
ડાયાબિટીસ.
ખરાબ પેટ.

ગર્ભવતી સ્ત્રી માટે આલ્ફાલ્ફા કેવી રીતે ફાયદાકારક છે:

આલ્ફલ્ફાની ગોળીઓ ખાવાથી અથવા તેમાંથી ચા બનાવવાથી સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને માતાઓ કે જેઓ તેમના બાળકોને સ્તનપાન કરાવે છે તેમના માટે ઘણા ફાયદા છે. તેમાંના ઘણા સામાન્ય સ્તર પર છે જે શરીરને સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે અન્ય અસરકારક રીતે તમારી ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાનના તબક્કાને સંપૂર્ણ રીતે બહેતર બનાવી શકે છે.

આલ્ફાલ્ફા સ્ત્રીઓને વિટામિન Kની સારી માત્રા પ્રદાન કરે છે જે બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી છે.
સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ કે જેમને દૂધનો પુરવઠો ઓછો હોય છે તેઓ આલ્ફલ્ફા ખાવાથી લાભ મેળવી શકે છે.
સવારની માંદગીના લક્ષણો પણ તેના દ્વારા ઘટાડી શકાય છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિ નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત થાય છે.
તે શરીરની ઘણી સમસ્યાઓ જેમ કે સંધિવા, કફોત્પાદક સમસ્યાઓ વગેરેને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
પાચન પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે અને દાંતને પુનર્જીવિત કરે છે

તેથી આલ્ફાલ્ફા મેળવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સના સ્વરૂપમાં જે ઘાટને દૂર કરવા માટે સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે. આલ્ફાલ્ફાના બીજ જ્યાં સુધી અંકુરિત ન થાય ત્યાં સુધી ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તેમાં ઝેરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે

તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

આલ્ફાલ્ફાના છોડમાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે. છોડના મૂળ જમીનમાં લગભગ બાર મીટરની ઊંડાઈ સુધી ઉછીના લઈ શકે છે, અને ટ્રેસ મિનરલ્સ લાવી શકે છે, જે તેના માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. રજકોના સૂર્ય–સૂકા ઘાસને વિટામિન D, વિટામિન D2 અને વિટામિન D3નો સારો સ્ત્રોત કહેવાય છે. આ પોષક તત્વો રજકો બનાવે છે જે પ્રચંડ સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.

તેથી આલ્ફાલ્ફા મેળવવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે સ્પ્રાઉટ્સના સ્વરૂપમાં જે ઘાટને દૂર કરવા માટે સારી રીતે ધોઈ નાખવામાં આવે છે.. આલ્ફાલ્ફાના બીજ જ્યાં સુધી અંકુરિત ન થાય ત્યાં સુધી ન ખાવા જોઈએ કારણ કે તેમાં ઝેરી એમિનો એસિડ, કેનાવેનાઈનનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. તમે પણ તા

વ્યક્તિએ દરરોજ 20 ગ્રામ આલ્ફલ્ફાની ગોળીઓ લેવી જોઈએ. જે દિવસમાં 2 વખત 10 ગ્રામમાં વિભાજીત થવી જોઈએ

આલ્ફાલ્ફાની આડ અસરો શું છે

લ્યુસર્ન બીજના લાંબા ગાળાના સેવનથી નકારાત્મક અસરો થઈ શકે છે, જેમ કે લ્યુપસ જેવી સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓમાં વધારો. લ્યુસર્નના પરિણામે કેટલાક લોકોની ત્વચા સૂર્ય પ્રત્યે ખાસ કરીને સંવેદનશીલ બની શકે છે. સગર્ભા અથવા સ્તનપાન દરમ્યાન લ્યુસર્ન સપ્લિમેન્ટ્સના મોટા ડોઝ લેવા માટે જોખમી માનવામાં આવે છે.

તે વારંવાર એસ્ટ્રોજન જેવું વર્તન દર્શાવે છે અને હોર્મોનલ અસાધારણતા તરફ દોરી જાય છે. લ્યુસર્નના પરિણામે રોગપ્રતિકારક તંત્ર વધુ સક્રિય બની શકે છે, જે MS, લ્યુપસ અને રુમેટોઇડ સંધિવા જેવી સ્વયંપ્રતિરક્ષા બિમારીઓના ચિહ્નો અને લક્ષણોને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.