ખોરાકનું યોગ્ય સંયોજન

ખોરાકનું યોગ્ય સંયોજન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે આપણને હૃદયની સમસ્યાઓ અને ડાયાબિટીસ જેવા ઘણા ક્રોનિક બિન-ચેપી રોગોથી બચવામાં મદદ કરે છે. તે યોગ્ય પાચનમાં પણ મદદ કરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ફૂડ કોમ્બિનેશન હિમાયત કરે છે કે વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં કેટલાક pH સ્તર હોય છે અને તેથી, તેમાંથી કેટલાકનું એકસાથે સેવન કરી શકાતું નથી કારણ કે તે તમારા માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. 

તેથી મૂળભૂત રીતે, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, શા માટે ખોરાકનું યોગ્ય સંયોજન ખાવું મહત્વપૂર્ણ છે? આજકાલ આપણે લોકો વિવિધ વાનગીઓ તરફ વળી રહ્યા છીએ અને આપણા પરંપરાગત ભારતીય ખોરાકને ભૂલી રહ્યા છીએ. પરંપરાગત ભારતીય વાનગીઓ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને ઘણીવાર પ્રોસેસ્ડ ઘટકોથી મુક્ત હોય છે, જે અનાજ, માંસ અને મરઘાં, માછલી, કઠોળ, બદામ, બીજ, ફળો અને શાકભાજી જેવા સંપૂર્ણ ખોરાક પર આધાર રાખે છે, જે દરેક નોંધપાત્ર સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ફાળો આપે છે. 

ખાતરી કરો કે ખાવામાં આવેલો ખોરાક મોસમી અને પ્રાદેશિક છે. ભારતમાં શિયાળાની ઋતુ ચાલી રહી છે ત્યારે વધુ લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી અને વિવિધ પ્રકારની બેરી ઉપલબ્ધ છે, તેથી ઋતુ પ્રમાણે આ ખાવાનું શરીર માટે ફાયદાકારક છે. 

ત્યાં એક સરળ નિયમ છે કે “ભિખારીઓની જેમ ખાઓ અને અમીરોની જેમ જીવો” જેનો મૂળભૂત અર્થ એ છે કે શરીરને જરૂરી હોય તેટલું જ યોગ્ય માત્રામાં યોગ્ય ખોરાક ખાઓ અને સ્વસ્થ જીવન જીવો. ખોરાક સાથે તમારા પેટને વધારે ન ભરો. તેને થોડું ખાલી છોડી દો. 
ક્યારેય જાપાનીઝ 80-20 નિયમ વિશે સાંભળ્યું છે? તે કહે છે કે સ્વસ્થ અને આકારમાં રહેવા માટે, વ્યક્તિએ પેટની જરૂરિયાતમાંથી 80% ખાવું જોઈએ અને 20% પેટ ખાલી રાખવું જોઈએ.