સંપૂર્ણ આહાર (ભાગ ૧)

ડાયાબિટીઝની કોઈ વયમર્યાદા નથી મૂળભૂત રીતે તે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે જેનો વ્યક્તિ કોઈપણ ઉંમરે સામનો કરી શકે છે. તેની શોધ કિશોરાવસ્થામાં અથવા ૧૮ પછી હશે. લગભગ 5-7 વર્ષની ઉંમરના બાળકોને ડાયાબિટીસ પણ થઈ રહ્યો છે. આપણા હાથમાં નથી કે કોઈ પણ ઉંમરે આપણે ખાંડને કંટ્રોલ કરી શકીએ. જો કે તમારી નાની ઉંમરે તમને ડાયાબિટીઝની જાણ ન થઈ હોય, પરંતુ તમારા જીવનના પછીના તબક્કે તમને ડાયાબિટીઝ બાજરી થઈ શકે છે. 

ડાયાબિટીસ અને તેના પ્રકારો કેવી રીતે થાય છે: 

 જ્યારે રGતમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધવાનું શરૂ થાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, પાચન દરમિયાન), ત્યારે બીટા કોશિકાઓ ઝડપથી પ્રતિક્રિયા આપે છે અને તેમના સંગ્રહિત ઇન્સ્યુલિનનો સ્ત્રાવ કરે છે અને હોર્મોનનું ઉત્પાદન પણ વધારે છે. રક્ત શર્કરામાં સ્પાઇકની આ ઝડપી પ્રતિક્રિયા સામાન્ય રીતે લગભગ દસ મિનિટનો સમય લે છે. ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં, જો કે, આ કોષો એટલી ઝડપથી પ્રતિસાદ આપતા નથી. 

જો કે, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકોમાં, આ કોશિકાઓ કાં તો રGતમાં શુગરનાં સ્તર (ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ)ને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન કરી શકતા નથી અથવા રોગપ્રતિકારક તંત્ર (ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ) દ્વારા હુમલો કરીને તેનો નાશ કરે છે. 

ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ, એક રસાયણ, જેનો શરીર બળતણ તરીકે ઉપયોગ કરે છે, તે ડાયાબિટીસવાળા લોકોમાં અસામાન્ય છે. સ્વાદુપિંડમાં બીટા કોષો લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધે છે ત્યારે સામાન્ય રીતે હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે. આખા શરીરમાં કોષો લોહીમાંથી ખાંડને શોષી લેવા માટે ઇન્સ્યુલિન દ્વારા પૂછવામાં આવે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે શરીરની પેશીઓ ઓછી પ્રતિક્રિયા આપે છે, જે સૌથી વધુ પ્રચલિત પ્રકાર છે, અને સ્વાદુપિંડના બીટા કોષો રGતમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરવામાં અસમર્થ હોય છે. ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસમાં બીટા કોશિકાઓ પર શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ દ્વારા હુમલો કરીને તેનો નાશ કરવામાં આવે છે. સમય જતાં, રGતમાં શુગરનાં ઊંચાં સ્તરને કારણે હૃદયરોગ અને અંધાપો જેવી વિવિધ આરોગ્યલક્ષી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. 

 આરોગ્ય સંગઠનો ટાઇપ 3ને ડાયાબિટીસના સત્તાવાર સ્વરૂપ તરીકે વર્ગીકૃત કરતા નથી, તેમ છતાં ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોઝ ડિસરેગ્યુલેશન તેને અન્ય પ્રકારો જેવા કે ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ જેવું જ બનાવે છે. 

 સ્વાદુપિંડના પેટને કારણે ટાઇપ ૩ ડાયાબિટીઝની જાણ થાય છે જે કેટલાક ચેપ અથવા રોગોને કારણે સ્વાદુપિંડને દૂર કરે છે. તેથી ઈલાજ માટે બહારથી ઈન્સ્યુલિનની જરૂર પડે છે.  

ટાઇપ ૪ જે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાનનો ડાયાબિટીસ છે. કેટલાક લોકો ગર્ભવતી હોય ત્યારે આ પ્રકારના વિકાસનો અનુભવ કરે છે. ગર્ભાવસ્થા પછી, સગર્ભાવસ્થા દરમિયાનનો ડાયાબિટીસ સામાન્ય રીતે અદૃશ્ય થઈ જાય છે. જો કે તમને સગર્ભાવસ્થા દરમિયાનનો ડાયાબિટીસ હોય તો જીવનમાં પાછળથી ટાઇપ ૨ ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા વધી જાય છે.  તે સામાન્ય રીતે ગર્ભાવસ્થાના ૧૨મા અથવા ૧૪મા અઠવાડિયામાં જોવા મળે  છે. તે ઉલટાવી શકાય તેવું પણ છે. પરંતુ અધ્યયન કહે છે કે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં તે નિશ્ચિત છે પરંતુ કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે નથી. ગર્ભવતી મહિલાઓમાં બાળકના જન્મ બાદ પણ તેનો ઈલાજ થઈ શકે છે.  

તેથી, વિજ્ઞાને ડાયાબિટીસને સામાન્ય રીતે 4 પ્રકારોમાં વિભાજિત કર્યો છે જે હવે લગભગ વિશ્વના દરેક ખૂણે અને ખૂણામાં ઉત્પન્ન થાય છે. જ્યાં સુધી તમને રોગના લક્ષણોની ખબર ન પડે ત્યાં સુધી તમે સારવારથી તેમનું નિદાન કરી શકતા નથી.  

કોઈપણ પરીક્ષણો વિના તમે ડાયાબિટીઝની તપાસ વિશે કેવી રીતે સમજી શકો છો.  

જે ચિહ્નો અને ચિહ્નો જોઈ શકાય છે તે આ મુજબ છેઃ 

1. મીઠાઈની તૃષ્ણા. 
2. પેશાબ કર્યા પછી કીડીઓ આવવાની કોશિશ કરી રહી છે. 
3. વજનમાં મોટો ઘટાડો અથવા વજન વધવું. 
4. થાઇરોઇડ પણ કારણ હોઈ શકે છે. 
5. પેશાબમાં તકલીફ અને સતત પેશાબ આવવાની સમસ્યા.  
6. લીવરમાં સમસ્યા જે ફેટી લિવર છે. 
7. પાચનની સમસ્યા. 
8. કરકસર ચાલુ રાખો. 

આ સામાન્ય માણસના લક્ષણો છે કે તેમાં ખાંડ છે. આ ખૂબ જ સામાન્ય પરિમાણો છે, જેના પછી આ સંકેતો છે અને તમે લોહી અને પેશાબ માટે પરીક્ષણ માટે જઈ શકો છો. ડાયાબિટીસ જો ૨૦૦ હોય તો ઠીક છે અને જો તે લગભગ ૨૩૦ વધી જાય તો તે એક ગંભીર સમસ્યા છે.  

જીવનશૈલી મુજબ મોટી સંખ્યામાં યુવાનો ડાયાબિટીસનું નિદાન કરી રહ્યા છે. શારીરિક સ્વાસ્થ્ય, માનસિક સ્વાસ્થ્ય, આહાર, જીવનશૈલી, કામનું વાતાવરણ વગેરે તમામ બાબતોનું મિશ્રણ એ એવી બાબતો છે જે તમારા શર્કરાના સ્તરને મુખ્યત્વે અસર કરે છે.  

વળી, દુનિયામાં એવો કોઈ દેશ નથી કે જે ડાયાબિટીસ મુક્ત હોય. તમામ ૧૯૬ દેશોમાં ડાયાબિટીસના દર્દી છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ એ સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ છે, જે ડાયાબિટીસના તમામ કિસ્સાઓમાં 90% થી 95% નું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. વિશ્વભરમાં લગભગ ૫૩૭ મિલિયન પુખ્ત વયના લોકોને ડાયાબિટીઝ છે. આવનારી પેઢી અને વિકસતા સમયગાળા સાથે નિદાન થયેલા દર્દીઓની સંખ્યામાં વધારો થશે.